一.多糖為帶有10個(gè)以上糖單位的聚合物，找出下列的多糖（）

A 葡萄糖、果糖、半乳糖

B 蔗糖、乳糖、麥芽糖

C 木糖醇、麥芽糖醇）

D 大豆低聚糖、低聚果糖等。

E 纖維素、半纖維素、果膠和親水膠質(zhì)物

正確答案：E

二.維生素A缺乏時(shí)，眼部發(fā)生的損害最嚴(yán)重的是（）

A 干眼癥

B 畢脫氏斑

C 夜盲癥

D 結(jié)膜干燥

E 角膜干燥

正確答案：A

三.谷類食物不包括（）

A 稻米、小麥、小米、玉米

B 含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物質(zhì)

C 主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素及膳食纖維。

D 人體必需的賴氨酸含量較低，

E 維生素和礦物質(zhì)主要分布在谷粒外部的糊粉層和胚芽里

正確答案：B

四.常見致癌因素不包括（）

A 黃曲毒素是黃曲菌和寄生曲菌的代謝產(chǎn)物

B 油炸、煙熏和燒烤食物

C 腌制火腿、咸肉等食品時(shí)，加入亞硝酸鈉做為著色劑

D 亞硝酸鹽在胃內(nèi)可在胃酸和細(xì)菌的作用下形成亞硝胺

E 十字花科蔬菜如菜花、卷心菜、西蘭花等以及蔥蒜類蔬菜

正確答案：E

五.痛風(fēng)癥患者的飲食下列錯(cuò)誤的是（）

A 限制總能量的攝人，保持適宜體重

B 避免飲酒

C 選用低嘌呤飲食如水果、蔬菜、糧谷、牛奶和蛋類。

D 嘌呤含量低的食物也包括魚貝類海產(chǎn)品及豆類制品

E 痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作期避免動(dòng)物內(nèi)臟、肉類濃湯

正確答案：D

共用題干單項(xiàng)選擇題

六、某鄉(xiāng)成年人高血壓患病率呈逐年上升趨勢，調(diào)查表明：1991年、2002年、2007年人群高血壓患病率分別為12.1%、16.4%、21.5%。2007年居民人群的高血壓知曉率為12%。在當(dāng)?shù)厝巳核劳龅怯浿?，腦卒中、冠心病占前兩位。由此帶來醫(yī)療費(fèi)用的上漲給該鄉(xiāng)居民帶來沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。請你根據(jù).上述情況回答下列問題

1. 風(fēng)險(xiǎn)評估的評估行為生活方式不包括：

A.飲食 B.教育

C.心理 D.吸煙

E.飲酒

1. 以下較不可能成為健康管理師的就業(yè)機(jī)構(gòu)是：

A.健康保險(xiǎn)公司，醫(yī)院保健和健康管理部門

B.醫(yī)院和非醫(yī)療的健康體檢機(jī)構(gòu)，社區(qū)，部隊(duì)的相關(guān)醫(yī)療衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)

C.金融投資機(jī)構(gòu)和政府市場監(jiān)管機(jī)構(gòu)

D.健康管理公司和其他健康產(chǎn)業(yè)公司

E.大型企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生和保健部門，和教育研究機(jī)構(gòu)

七、女士49歲三年前在単位例行體檢吋友現(xiàn)血糖超標(biāo)，后在醫(yī)院診斷為糖尿病，正在接受糖尿病藥物治療，用藥三年以上，近期出現(xiàn)頭暈頭痛的癥狀，準(zhǔn)備進(jìn)一步入院檢查，平時(shí)每日在家里操持家務(wù)，幾日體育鍛煉，喜吃油炸煙熏食物，口味重，無煙酒嗜好，較近睡眠質(zhì)量差，每日只能睡3～4小時(shí)，其母親死于尿毒癥，父親卒于腦梗，作為她的健康管理師，請根據(jù)劉女士情況，回答下列問題。

1、請為蘭女士設(shè)計(jì)此次健康體檢的項(xiàng)目計(jì)劃，應(yīng)包括的主要項(xiàng)目不正確的是：

A.同位素檢查

B.內(nèi)、外、婦科、五官科檢查

C.常規(guī)性化(肝功、腎功、血生化、血脂、血糖、尿酸等)檢查

D.一般檢查：身高、體重、血壓、脈搏

2. 針對劉女士情況，糖尿病管理要點(diǎn)不包括：

A.健康教育 B.合理飲食

C.運(yùn)動(dòng) D.藥物

E.戒煙

F.自我監(jiān)測

3. 請為蘭女士設(shè)計(jì)一套適合在家庭環(huán)境下實(shí)行的非藥物干預(yù)計(jì)劃，內(nèi)容不包：

A.隨意飲食 B.適宜運(yùn)動(dòng)

C.血糖監(jiān)測 D.心理、睡眠

E..并發(fā)癥管理

八、牛先生檔案記載，男，45歲，漢族，教師，身高175cm，體重98kg，血壓145/88mmHg，飲食偏咸，有15年飲酒史，有15年煙齡，很少參加體育運(yùn)動(dòng)。父因冠心病去世，母親健在，患高血壓病。根據(jù)以上情況回答以下各題：

1. 根據(jù)牛先生的情況搜集健康評估信息，選擇收集資料的工具不正確的是：

A.個(gè)人健康調(diào)查表 B.生活方式問卷表

C.體檢表 D.門診病歷

E.疾病調(diào)查問卷

2. 根據(jù)案例給出的信息，給牛先生做健康評估應(yīng)當(dāng)收集的主要信息不正確的是：

A.高血壓發(fā)病開始年齡 B.服藥情況

C.血脂檢查 D.飲食習(xí)慣

E.家族史 F.興趣愛好

3. 不是導(dǎo)致吸煙從而成癮的誘因是：

A.社會(huì)環(huán)境因素 B.個(gè)人文化程度

C.社會(huì)心理因素 D.經(jīng)濟(jì)因素

E.傳播媒介因素

4. 針對群體的煙草干預(yù)措施包括：

A.5日戒煙法 B.加強(qiáng)健康教育，普及煙草危害知識

C.限制吸煙和勸阻別人成煙 D.研究和推廣有效戒煙方法和產(chǎn)品

E.建立行為危險(xiǎn)因素監(jiān)測系統(tǒng)

? 九、現(xiàn)有一個(gè)5000名員工的企業(yè)，公司的主要業(yè)務(wù)是IT咨詢。人群的平均年齡為30歲，女比例為2：1，工作任務(wù)重，經(jīng)常需要出差，沒有自己的運(yùn)動(dòng)場所。請根據(jù)該人群的實(shí)際情況，按照健康管理相尖知識及要求并請回答以下問題。

1. 人群健康管理的基本步驟不包括：

A.了解你的健康 B.進(jìn)行健康及疾病風(fēng)險(xiǎn)性評估

C.參與疾病的治療 D.進(jìn)行健康干預(yù)

2. 健康管理的常用服務(wù)流程不包括：

A.健康管理體檢 B.健康評估

C.群體健康管理咨詢 D.個(gè)人健康管理后續(xù)服務(wù)

E.專項(xiàng)的健康及疾病管理服務(wù)