糖尿病患者適當(dāng)吃肉對(duì)糖尿病患者是有利的，也是糖尿病患者飲食中的重要一環(huán)。這是因?yàn)?，蛋白質(zhì)是機(jī)體細(xì)胞的最基本、最重要組成部分;同時(shí)還是人體組織更新和維護(hù)的重要原料。另外，有研究顯示吃肉容易產(chǎn)生飽腹感，抑制食欲，不容易產(chǎn)生饑餓感。肉類除了有豐富的蛋白質(zhì)，還含有維生素B、無機(jī)鹽(鐵、磷、鉀、鈉)、10%~30%的脂肪，為機(jī)體供能。

糖尿病患者每天應(yīng)吃多少肉?根據(jù)《2020版中國(guó)2型糖尿病患者防治指南》要求，推薦膳食中提供的總能量中，脂肪占20%~30%，碳水化合物占 50%~65%，蛋白質(zhì)占

15%~20%，蛋白質(zhì)攝入應(yīng)控制在每日1.0~1.2

克/千克體重，并保證優(yōu)質(zhì)蛋白占總蛋白的一半以上。因此，糖尿病患者患者吃肉量要根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算，每天吃100~150克肉為宜;如果每天吃150克肉食，建議畜肉、禽肉和魚肉各50克。因?yàn)楦鞣N肉類所產(chǎn)熱量不同，吃的量也不同。

從表中可以看出，產(chǎn)生同等熱量的情況下，食入肉量不同。比如，瘦豬肉中脂肪含量為20%~30%，而瘦牛肉中含脂肪相對(duì)較少為6%，再者從脂肪結(jié)構(gòu)是否富含不飽和脂肪酸的角度看，一般來說，豬肉、牛肉、羊肉含飽和脂肪相對(duì)較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。選擇肉類食物時(shí),“吃四條腿的(畜)不如吃兩條腿的(禽)，吃兩條腿的不如吃沒腿的(魚)”。首選魚肉、兔肉，其次雞肉、鴨肉，牛肉、羊肉、瘦豬肉，少吃內(nèi)臟。午餐肉、香腸、肉松、炸雞、豬腦等，因?yàn)橹玖扛?，最好不吃。?dāng)糖尿病患者合并其他疾病，飲食更要注意。

糖尿病患者腎?。寒?dāng)糖尿病患者出現(xiàn)顯性蛋白尿或腎小球?yàn)V過率下降時(shí)，蛋白質(zhì)攝入應(yīng)控制在每日0.8

克/千克體重，而且是優(yōu)質(zhì)蛋白飲食。也就是除了減少肉類攝入，還應(yīng)該避免豆類植物蛋白攝入。

糖尿病患者合并痛風(fēng)：避免攝入高嘌呤食物，包括紅肉、動(dòng)物內(nèi)臟如肝、小腸、腦、海產(chǎn)品、濃湯、火鍋湯、豆制品等。

糖尿病患者合并心腦血管疾?。喝绺哐獕?、冠心病、腦梗死等，需低脂飲食。低脂飲食是指膳食脂肪占膳食總熱量的30%以下，或全天脂肪攝入量小于50克的飲食方式。避免或減少高脂肪類食物的攝入，如肥肉、黃油、內(nèi)臟、魚籽、蝦籽、蟹黃、油炸食品、腌制食品等。建議常吃魚肉，尤其某些深海魚肉，如三文魚、金槍魚、鰻魚、帶魚等。