2021年二級(jí)健康管理師理論知識(shí)模擬考試題考試卷（三七）
一、肝硬化患者的營(yíng)養(yǎng)治則哪一條是錯(cuò)誤的?(2)

　　1. 要供給充足的熱量 (2)由于病人厭油和惡心，因此應(yīng)給予低脂飲食

　　2. 主食中，谷類(lèi)除玉米、高粱等粗糧外均可食用 (4)由于病人可能有輕度腹水，宜低鹽飲食

　　二、以下哪項(xiàng)不屬于陰陽(yáng)中“陰”的屬性。 (B)

　　A.寒涼的 B.功能的 C.沉靜的 D. 抑制的

　　三、 脾的生理功能與下列哪項(xiàng)無(wú)關(guān)。 (B)

　　A.主運(yùn)化 B.主藏血 C.主四肢 D.主肌肉

　　四、 以下哪項(xiàng)屬于肝的生理功能。 (B)

　　A.主血 B.主筋 C.主氣 D. 主骨

　　五、以下屬陰中之陽(yáng)的是： (D)

　　A.早晨 B.傍晚 C.前半夜 D.后半夜

　　六、五行相克，下面哪種說(shuō)法欠妥。 (B)

　　A.水克火 B.火克木 C.木克土 D.土克水

　　七、下面既屬于六腑又屬于奇恒之腑的臟器是： (C)

　　A.胃 B.小腸 C.膽 D.膀胱

　　八、 孤腑是指下列哪種臟器： (C)

　　A.胃 B.大腸 C.三焦 D.膀胱

　　九、具有推動(dòng)人體生長(zhǎng)發(fā)育，溫煦和激發(fā)各臟腑組織功能的氣是以下哪種? (A)

　　A.元?dú)?B.衛(wèi)氣 C.宗氣 D.營(yíng)氣

　　十、以下哪項(xiàng)是腎的生理功能： (D)

　　A.其華在面 B.其華在唇 C.其華在爪 D.其華在發(fā)

　　十一、血液的運(yùn)行與下列何臟關(guān)系較?。?(D)

　　A.心 B.肺 C.脾 D.腎

　　十二、我國(guó)第一部食療專(zhuān)著是： (B)

　　A《神農(nóng)本草經(jīng)》 B《食療本草》 C《飲膳正要》 D《千金要方》

    判斷題(ú為對(duì)，(′)為錯(cuò))

　　十三、1. 蛋白質(zhì)含量越高，食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。(ú)

　　十四、葡萄糖是人體空腹時(shí)唯一游離存在的六碳糖。(ú)

　　十五、不溶性纖維人體不能吸收和利用，因此對(duì)人體有益的只是可溶性纖維。(′)

　　十六、植物性食物中鐵吸收率都較動(dòng)物性食物為低。(′)

　　十七、維生素缺乏是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程。(ú)

　　十八、 維生素A對(duì)酸、堿、熱穩(wěn)定。(ú)

　　十九、 除了豆類(lèi)，動(dòng)物性蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定比植物性的高。(′)

　　二十、除了膳食纖維外，奶類(lèi)能提供營(yíng)養(yǎng)成分齊全、組成比例適宜、容易消化吸收的食物。(ú)

　　二十一、 泌乳量少是母親營(yíng)養(yǎng)不良的一個(gè)指征。(ú)

　　二十二、 泡菜是成酸性食品。(′)

　　二三、高脂蛋白血癥與動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)病率呈正相關(guān)。(ú)

　　二四、膳食中所有脂肪的攝入量，都與動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)病率呈正相關(guān)。(′)