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健康管理師開出高考健康菜譜
健康管理師開出高考健康菜譜
現(xiàn)在高考考生的飲食問題成了家長們的頭等大事,有的家長到飯店訂制專門的高考健康餐,還有的家長老早就開始練習(xí)廚藝,設(shè)計考生的營養(yǎng)食譜。記者為此專門采訪了北京醫(yī)院健康管理師李長平。
少做涼菜
他建議家長要盡量少給孩子做涼菜,考生由于高度緊張,免疫能力會稍差一些,涼菜衛(wèi)生難保證,有可能影響考生健康(健康食品)。吃剩飯菜要徹底加熱。生吃水果(水果食品)一定要洗凈,也可以在淡鹽水中浸泡一會。冰箱里拿出的食物,要加熱后再食用。
葷素搭配
家庭在菜肴原料選擇上,不要只顧大魚大肉,要注意營養(yǎng)均衡,魚、肉、蛋青菜合理搭配。要注意食物的葷素搭配、粗細(xì)搭配和干稀搭配。保證考生的膳食平衡,既要有葷菜,也要有素菜,粗糧和細(xì)糧也要合理搭配,可以準(zhǔn)備粗糧(粗糧食品)粥。
到飯店訂制營養(yǎng)餐,可以事先帶孩子去嘗試一次,看看是否符合孩子的口味。在飯店選擇上,盡量選擇好一些的飯店,能保證飲食衛(wèi)生安全,在口味上,要充分考慮考生的喜好,只有愛吃的東西才能吃得香。
任何一種保健(保健食品)食物短期內(nèi)都不會有明顯作用。有的家長聽說核桃補(bǔ)腦,就給孩子猛吃核桃,核桃油(油食品)脂較大,在這個季節(jié)吃多了會不舒服,也會影響考生食欲。對于從來沒有吃過的高蛋白(蛋白補(bǔ)充產(chǎn)品,蛋白補(bǔ)充資訊)食物,家長也要慎買。
慎用保健品
家長和考生要慎買慎用保健品。如果能保證正常的營養(yǎng)攝入,就可以不用保健品。如確實需要,要看清楚保健品的適應(yīng)癥,有無興奮性,有的考生用了具有興奮性的保健品后睡不好覺。另外也要注意,不能過量食用保健品。
家長和考生不要過分迷信保健品的作用。各類天然食物中已經(jīng)包含了人體所需的各種營養(yǎng)元素,只要不挑食,不偏食,保證飲食均衡,就能滿足需要。
現(xiàn)在高考考生的飲食問題成了家長們的頭等大事,有的家長到飯店訂制專門的高考健康餐,還有的家長老早就開始練習(xí)廚藝,設(shè)計考生的營養(yǎng)食譜。記者為此專門采訪了北京醫(yī)院健康管理師李長平。
少做涼菜
他建議家長要盡量少給孩子做涼菜,考生由于高度緊張,免疫能力會稍差一些,涼菜衛(wèi)生難保證,有可能影響考生健康(健康食品)。吃剩飯菜要徹底加熱。生吃水果(水果食品)一定要洗凈,也可以在淡鹽水中浸泡一會。冰箱里拿出的食物,要加熱后再食用。
葷素搭配
家庭在菜肴原料選擇上,不要只顧大魚大肉,要注意營養(yǎng)均衡,魚、肉、蛋青菜合理搭配。要注意食物的葷素搭配、粗細(xì)搭配和干稀搭配。保證考生的膳食平衡,既要有葷菜,也要有素菜,粗糧和細(xì)糧也要合理搭配,可以準(zhǔn)備粗糧(粗糧食品)粥。
到飯店訂制營養(yǎng)餐,可以事先帶孩子去嘗試一次,看看是否符合孩子的口味。在飯店選擇上,盡量選擇好一些的飯店,能保證飲食衛(wèi)生安全,在口味上,要充分考慮考生的喜好,只有愛吃的東西才能吃得香。
任何一種保健(保健食品)食物短期內(nèi)都不會有明顯作用。有的家長聽說核桃補(bǔ)腦,就給孩子猛吃核桃,核桃油(油食品)脂較大,在這個季節(jié)吃多了會不舒服,也會影響考生食欲。對于從來沒有吃過的高蛋白(蛋白補(bǔ)充產(chǎn)品,蛋白補(bǔ)充資訊)食物,家長也要慎買。
慎用保健品
家長和考生要慎買慎用保健品。如果能保證正常的營養(yǎng)攝入,就可以不用保健品。如確實需要,要看清楚保健品的適應(yīng)癥,有無興奮性,有的考生用了具有興奮性的保健品后睡不好覺。另外也要注意,不能過量食用保健品。
家長和考生不要過分迷信保健品的作用。各類天然食物中已經(jīng)包含了人體所需的各種營養(yǎng)元素,只要不挑食,不偏食,保證飲食均衡,就能滿足需要。