2021年理論知識(shí)健康管理師考試題庫(kù)（十一）
   1.健康促進(jìn)與健康教育的本質(zhì)區(qū)別在于有

A.健康信息傳播

B.人群行為干預(yù)

C.個(gè)人或群眾參與

D.健康的環(huán)境支持系統(tǒng)

E.經(jīng)費(fèi)支持

2.抽樣的目的是

A.研究樣本統(tǒng)計(jì)量

B.由樣本統(tǒng)計(jì)量推斷總體參數(shù)

C.研究典型案例研究誤差

D.研究總體統(tǒng)計(jì)量

E.計(jì)算誰(shuí)確

3.以下不屬COPD的高危人群是

A.經(jīng)常飲酒者

B.有長(zhǎng)期吸煙者

C.慢性咳嗽、咳痰癥狀者

D.兒時(shí)反復(fù)下呼吸道感染

E.經(jīng)常接觸刺激性工業(yè)粉塵

4.血象的含義是

A.白細(xì)胞總數(shù)

B.白細(xì)胞總數(shù)及分類(lèi)

C.白細(xì)胞和紅細(xì)胞的數(shù)量及比例

D.血小板含量

E.血細(xì)胞形態(tài)、數(shù)量、比例和血紅蛋白含量等的總稱(chēng)

5.以下關(guān)于健康危險(xiǎn)因素特點(diǎn)的敘述錯(cuò)誤的是

A.健康危險(xiǎn)因素是多種多樣的

B.各種健康危險(xiǎn)因素之間是獨(dú)立的

C.健康危險(xiǎn)因素有先天性的，也有后天性的

D.有多種健康危險(xiǎn)因素，但不一定就有疾病

E.現(xiàn)代社會(huì)中對(duì)人類(lèi)危害最大的健康危險(xiǎn)因素就是不良生活方式

6.健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的種類(lèi)一般不包括

A一般健康狀況評(píng)估

B.疾病普查

C.疾病風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

D.生活質(zhì)量評(píng)估

E.行為方式評(píng)估

7.下列不屬干食物中毒特點(diǎn)的是

A.發(fā)病與食物有關(guān)

B.潛伏期短，來(lái)勢(shì)急劇

C.暴飲暴食，引起胃腸不適

D.同批病人癥狀相似

E.患者對(duì)健康人無(wú)傳染性

8.以下不屬干黃曲霉菌生長(zhǎng)繁殖產(chǎn)毒的必要條件的是

A.溫度

B.濕度

C.光照

D.氧氣

E.被污染食物供給的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源

1、D 2、B 3、A 4、E 5、B 6、B 7、C 8、C

1. 流質(zhì)就是常溫下呈流體的食物。(×)

　 2. 無(wú)渣飲食就是不含膳食纖維的飲食。(×)

　 3. 限制膽固醇的飲食主要是針對(duì)有冠心病的危險(xiǎn)因素的患者。(√)

　 4. 中等限制脂肪的膳食就是膳食中的脂肪不超過(guò)40克/日。(√)

　 5. 無(wú)鹽飲食就是膳食中完全沒(méi)有鈉離子。(×)

　 6. 不能認(rèn)為天然色素就一定是純凈無(wú)害的。(√)

　 7. 因?yàn)槭卟祟?lèi)食品熱能低、含膳食纖維多，因此糖尿病患者飲食應(yīng)以素食為主。(×)

　 8. 一般來(lái)說(shuō)含飽和脂肪酸越多的脂肪越不容易酸敗。(√)

　 9. AFT耐熱，一般的烹調(diào)加工很難將其破壞。(√)

　 10. 對(duì)冷飲食品從業(yè)人員每?jī)赡赀M(jìn)行一次健康檢查。(×)