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2021年健康管理師考試:糖尿病患者的飲食制定原則

發(fā)表時(shí)間:2021-01-17  
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2021年健康管理師考試:糖尿病患者的飲食制定原則
 糖尿病患者的飲食定制對糖尿病患者的保健與治療都至關(guān)重要,在治療期間一定要合理搭配飲食。今天就給大家詳細(xì)介紹一下糖尿病患者的飲食定制。

  1.糖尿病稱重飲食必須對各種食物(包括主食、副食、蔬菜和烹調(diào)油)均應(yīng)在烹調(diào)前將皮、根、骨等不能食用局部去除后稱重、加工,然后停止烹調(diào)。

  2.烹調(diào)過程中制止加糖,不用糖醋烹調(diào)法,蔥、姜等調(diào)料不加限制。

  3.飲食忌諱:禁用含碳水化合物過高的甜食,如糖、糕點(diǎn)、蜜餞等。食用紅薯、土豆、山藥等時(shí),應(yīng)減少主食的食用量。

  4.不得隨意加量:糖尿病患者應(yīng)按規(guī)則數(shù)量攝入食物,如覺得饑餓,可恰當(dāng)增加一些體積大但能量低的蔬菜類食物。

  5.終身控制飲食:糖尿病患者需終身飲食治療,在保證各種營養(yǎng)素按規(guī)則量攝入的前提下,盡可能做到食物多樣化,美味可口。病情穩(wěn)定后,可依據(jù)勞動強(qiáng)度和活動量,恰當(dāng)放寬限制,以保證正常的工作和活動。

  6.限制高脂肪高膽固醇食物:含脂肪和膽固醇較高的食物如蛋黃、動物內(nèi)臟、魚籽、肥肉、牛油、羊油、豬油等應(yīng)限制食用,少吃油炸食物。

  7.水果的選用:血糖控制較好時(shí),可恰當(dāng)選用能量較低、甜度不高的水果如蘋果、梨等。食用水果時(shí)間宜布置在兩餐之間,不要在餐后馬上食用水果。
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