隨著國(guó)家政策對(duì)大健康產(chǎn)業(yè)的大力扶持，近年來健康管理師成為報(bào)考大熱門。為方便大家學(xué)習(xí)，特邀口碑師資錄制了優(yōu)質(zhì)網(wǎng)課，支持下載，還可以移動(dòng)看課，想考證的朋友們不要錯(cuò)過喲~下面小編接著為大家分享文章：2021年健康管理師等級(jí)認(rèn)定考試《理論知識(shí)》歷屆試題(十八)，一起來看看吧！

1. 大米的性味屬于()

(1)平補(bǔ) (2)清補(bǔ) (3)溫補(bǔ) (4)溫散

2. 食欲不振、食后胃脹、倦怠乏力、大便溏薄、面色不華，最后可能屬于肝病的()

(1)氣虛型 (2)陰虛型 (3)氣郁型 (4)淤血型

3. 宮保雞丁屬于哪一種味型的菜肴?(  )

①酸辣味 ②糖醋味 ③胡辣味 ④咸鮮味

4. 低蛋白飲食就是指每日膳食中的蛋白質(zhì)含量為(  )。

①占全天總熱能的10% ②<60g ③<40g ④飲食中幾乎不含蛋白質(zhì)

5. 膳食纖維是(  )

(1)單糖類物質(zhì) (2)雙糖類物質(zhì)

(3)可被消化吸收的多糖 (4)不能被消化吸收的多糖

6.高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師屬于國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)()

①一級(jí)職業(yè)技能 ②二級(jí)職業(yè)技能

③三級(jí)職業(yè)技能 ④四級(jí)職業(yè)技能

7. “鹽水鴨”屬于哪一個(gè)菜系的名菜?(  )

①川菜 ②蘇菜 ③浙菜 ④粵菜

8.有利于鈣吸收的因素是 ()

(1)植酸 (2)乳糖 (3)草酸 (4)膳食纖維

9.在米的淘洗過程中，主要損失的營(yíng)養(yǎng)素是：(  )

(1) B族維生素和無機(jī)鹽 (2)碳水化合物

(3)蛋白質(zhì) (4)維生素C

10. 某兒童出現(xiàn)眼睛干澀、上皮干燥、增生，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。最有可能缺乏的是( )

(1)維生素A (2)維生素D (3)維生素C (4)維生素E

11. 嚴(yán)格限制脂肪的膳食，要求全天供應(yīng)的脂肪量應(yīng)()

(1)<20g (2)20-40g (3)<40g (4)純碳水化合物

12. 低鹽飲食要求全天供應(yīng)鈉在 ()左右

(1)2000mg (2)500mg (3)1000mg (4)4000mg

13. 海鮮類食物屬于(  )

(1)溫冷類 (2)生冷類 (3)油膩類 (4)發(fā)物類

14. 蔗糖攝入過多的危害主要是：( )

(1)冠心病 (2)糖尿病 (3)齲齒 (4)三者都包括

15. 食用油脂在烹調(diào)中的作用，哪一項(xiàng)描述不正確?(  )

(1)有良好的口味和色澤

(2)能加快烹調(diào)的速度，縮短食物的成熟時(shí)間，使原料保持鮮嫩。

(3)高溫加熱可使油脂中的維生素A、E和胡蘿卜素等遭受破壞

(4)高溫可縮短烹調(diào)時(shí)間，進(jìn)而可減少維生素的損失，因此應(yīng)高油溫烹調(diào)加工蔬菜。

16. 亞油酸是( )

(1)18碳2稀酸 (2)22碳4稀酸

(3)24碳6稀酸 (4)18碳4稀酸

17. 乳糖屬于：( )

(1)單糖 (2)雙糖 (3)低聚糖 (4)多糖

18. 高P/S值是指()

(1)P/S≥1 (2)P/S≤1 (2)P/S>3。

19.食物中膽固醇含量較低的是()

(1)瘦肉 (2) 水果 (3)豬腦。

20.一般乳母每日乳汁的平均分泌量約為：()

①500ml ②800ml ③1500ml

21. 對(duì)高血壓有利的礦物質(zhì)是()

(1)鈉 (2)鉀 (3)氯

22. 能致癌的飲食習(xí)慣是()

(1)不吃早餐 (2)常吃煙熏食物 (3)均衡膳食

23. 體質(zhì)指數(shù)的英文縮寫是()

(1)H (2)W (3)BMI

24. 測(cè)定皮下脂肪的常用方法是()

(1)皮褶厚度 (2)CT (3)B超

25. 下面那個(gè)是正常血壓：(  )

(1)舒張壓 ≤85mmHg 收縮壓 ≤130mmHg

(2)正常高值 ：舒張壓85—89mmHg 收縮壓130— 139mmHg

(3)高血壓： 舒張壓≥90mmHg收縮壓≥140mmHg 27.

26. BMI的計(jì)算公式是：(  )

(1)BMI=體重(千克)/身高(米2)

(2)MIB=體重(千克)/身高(米2 )

(3)IBM=體重(千克)/身高(米2)

27.初乳中含量最高的免疫物質(zhì)是：()

①IgG ②IgM ③IgA

1[單選題]國(guó)家“十五”攻關(guān)缺血性心血管疾病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估是目前常用的健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法之一，請(qǐng)根據(jù)自的理解回答下列問題。

關(guān)于缺血性心血管疾病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估簡(jiǎn)易工具的說法錯(cuò)誤的是()。

A在其他指標(biāo)的數(shù)值相同的情況下，年齡越大，患病風(fēng)險(xiǎn)就越高

B該評(píng)估工具對(duì)男性和女性采用兩個(gè)不同的評(píng)分表格

C該評(píng)估工具只能評(píng)價(jià)缺血性心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)

D最低風(fēng)險(xiǎn)是指同年齡組的人中，所有危險(xiǎn)因素均在理想范圍內(nèi)時(shí)的風(fēng)險(xiǎn)值

E平均風(fēng)險(xiǎn)是指被評(píng)估者的多次評(píng)估結(jié)果的均值

2[多選題]胡女士，50歲，漢族，重慶人，某高校教師.身高160厘米，體重70公斤，血壓120/80 mmlHg，總膽固醇5.1mmol/L，餐后兩小時(shí)血糖10mmol/L，空腹血糖6.5mmol/L，喜愛吃火鍋，特別愛吃動(dòng)物內(nèi)臟.因教學(xué)任務(wù)重，沒有時(shí)間參加體育鍛煉.父親有高血壓及糖尿病史.請(qǐng)回答以下問題

如果進(jìn)一步收集胡女士的健康危險(xiǎn)因素資料，可采用的收集方法有哪些?()

A膳食問卷調(diào)查

B體格檢查

C實(shí)驗(yàn)室檢查

D體力活動(dòng)問卷調(diào)查

E生活方式問卷調(diào)查

3[單選題]某健康體檢機(jī)構(gòu)于2017年對(duì)某單位100名職工進(jìn)行健康體檢，該單位負(fù)責(zé)人想獲得本單位職工的主要健康問題及主要行為危險(xiǎn)因素，根據(jù)體檢結(jié)果，該單位100名職工的BMI結(jié)果見表。

使用BMI結(jié)果，根據(jù)我國(guó)成人體重判定標(biāo)準(zhǔn)，該單位職工肥胖者所占比例是()。

A34%

B22%

C21%

D43%

E65%

4[單選題]朱先生，56歲，血壓160/100mmHg，體重指數(shù)25kg/m2，血清總膽固醇5.0mmol/L，吸煙，有糖尿病。各項(xiàng)指標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)分值如下：年齡=4分，SBP160mmHg=5分，BMI25kg/m2=1分，吸煙=2分，糖尿病=1分?？偰懝檀?.0mmol/L=0分。

請(qǐng)問朱先生的總風(fēng)險(xiǎn)值是( )

A14分

B12分

C15分

D8分

E13分

5[單選題]王某，女，42歲，身高162cm，BMI27kg/㎡，喜歡吃腌制食品，曾有妊娠糖尿病病史，母親有高血壓、糖尿病病史，甘油三酯3.9mo1/L，最近在社區(qū)健康體檢發(fā)現(xiàn)空腹血糖6.8mol/L，餐后2小時(shí)血糖10.5mo1/L，診斷為糖耐量受損，醫(yī)生建議非藥物治療，作為健康管理師，請(qǐng)根據(jù)相關(guān)內(nèi)容作答

王某的糖尿病危險(xiǎn)因素不包括()

A高密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯均異常

B有妊娠糖尿病病史

C長(zhǎng)期高鹽膳食

D糖尿病家族史

E超重

6[單選題]沈先生，65歲，高血壓病史10年，居住于北京某城市社區(qū)。日常按時(shí)服用治療高血壓的藥物，這一年中，日常血壓監(jiān)測(cè)一般為140~159/90~99mmHg。吸煙、不飲酒，BMI29.0kg/m2，腰圍89cm，身體活動(dòng)少，伴有血脂異常。7天前受涼后出現(xiàn)發(fā)熱，伴畏寒、咳嗽，咳黃痰。一般檢查：T38.0℃，BP145/90mmHg。血常規(guī)檢查：白細(xì)胞、中性粒細(xì)胞計(jì)數(shù)增高。尿常規(guī)未見異常。

沈先生心血管風(fēng)險(xiǎn)水平分層屬于()。

A低危

B中危

C中/高危

D高危

E很高危

7[多選題]某社區(qū)常住人7414人，外來人731人。社區(qū)內(nèi)60歲以上老人1191人(占16%)。該社區(qū)有7名衛(wèi)生服務(wù)人員(2名全科醫(yī)生，2名護(hù)士，2名助理醫(yī)生和1名公共衛(wèi)生人員)。2014年該社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站開始責(zé)任醫(yī)生進(jìn)家庭的試點(diǎn)工作，并開展社區(qū)慢性病管理工作。根據(jù)以上情況回答問題。

社區(qū)擬定期為居民開展健康教育干預(yù)活動(dòng)，以下屬于教育策略的是()。

A社區(qū)張貼健康宣傳海報(bào)

B定期開展健康講座

C社區(qū)為居民開展義診

D社區(qū)食堂提供低鹽、低脂的食物

E社區(qū)加裝運(yùn)動(dòng)健身器械

F社區(qū)成立慢性病患者俱樂部

G發(fā)放健康宣傳手冊(cè)

8[多選題]在臨床診療和流行病學(xué)調(diào)查中，評(píng)價(jià)肥胖程度最實(shí)用的人體測(cè)量學(xué)指標(biāo)是體質(zhì)指數(shù)、腰圍和臀圍。

下列關(guān)于腰臀比的敘述，正確的有()。

A腰臀比=腰圍/臀圍

B腰臀比=最窄部位的腰圍/最窄部位的臀圍

C臀圍是人體站立時(shí)水平方向的最大臀部周長(zhǎng)

D腰臀比男性<1.0、女性<0.85為正常

E腰臀比男性>1.0、女性>0.85為腹型肥胖

F腰臀比=最寬部位的腰圍/最窄部位的臀圍

G臀圍是人體站立時(shí)水平方向的最小臀部周長(zhǎng)

9[多選題]王女士，56歲，漢族，四川人，高中文化，原某廠職工現(xiàn)退休在家。身高154厘米，體重62公斤，血壓125/80mmHg，總膽固醇190mg/dL，餐后兩小時(shí)血糖9.1mmol/L，空腹血糖6.3mmol/L，愛吃油膩和辛辣食品，很少吃蔬菜水果，愛打麻將，愛看電視與錄像，幾乎沒有參加過體育鍛煉。父母及兄妹無高血壓及糖尿病史。

如果進(jìn)一步收集王女士的健康危險(xiǎn)因素資料，可采用的收集方法有()。

A膳食問卷調(diào)查

B體格檢查

C實(shí)驗(yàn)室檢查

D體力活動(dòng)問卷調(diào)查

E生活方式問卷調(diào)查

10[多選題]某城鄉(xiāng)結(jié)合部社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心對(duì)轄區(qū)內(nèi)居民健康檔案進(jìn)行整理發(fā)現(xiàn)，糖尿病和高血壓的患病率逐年上升。醫(yī)護(hù)人員發(fā)現(xiàn)，隨著城鎮(zhèn)化加速和生活方式的改變，轄區(qū)內(nèi)居民的肥胖比例逐漸增加。為控制慢性病的發(fā)生，醫(yī)護(hù)人員擬針對(duì)居民的肥胖開展一系列干預(yù)措施。

肥胖的干預(yù)原則包括()。

A同時(shí)防治與肥胖相關(guān)的疾病

B堅(jiān)持預(yù)防為主

C采取綜合措施防控肥胖

D終生堅(jiān)持

E積極改變生活方式

F側(cè)重藥物治療

G控制膳食與增加運(yùn)動(dòng)相結(jié)合

H不可急于求成

1[單選題]健康風(fēng)險(xiǎn)、評(píng)估計(jì)算評(píng)估的操作基本按照信息采集、評(píng)估計(jì)算、以及報(bào)告的反饋等步驟來進(jìn)行。

對(duì)健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果中的理想風(fēng)險(xiǎn)的正確理解是()

A理想風(fēng)險(xiǎn)是假設(shè)所有指標(biāo)都正常的情況下，當(dāng)前風(fēng)險(xiǎn)降低的差值就是理想風(fēng)險(xiǎn)

B理想風(fēng)險(xiǎn)是控制各項(xiàng)可改變的危險(xiǎn)因素后，未來若干年內(nèi)發(fā)生某種疾病的可能性大小

C理想風(fēng)險(xiǎn)是假設(shè)所有指標(biāo)都正常的情況下，未來若干年內(nèi)發(fā)生某種疾病的可能性大小

D當(dāng)前風(fēng)險(xiǎn)越高，理想風(fēng)險(xiǎn)也就高

E當(dāng)前風(fēng)險(xiǎn)越低，理想風(fēng)險(xiǎn)也就高

2[單選題]某健康管理機(jī)構(gòu)針對(duì)糖尿病患者和高血壓患者的健康危險(xiǎn)因素做了一系列分析。請(qǐng)回答以下問題。

高血壓干預(yù)的目標(biāo)人群分類不包括()。

A高血壓患者

B長(zhǎng)期高鹽膳食者

C特殊人群

D一般人群

E超重和肥胖者

3[單選題]某社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心根據(jù)社區(qū)高血壓患病情況和存在的高血壓危險(xiǎn)因素，擬針對(duì)本社區(qū)居民開展高血壓危險(xiǎn)因素干預(yù)。

開展高血壓生活方式干預(yù)首次效果評(píng)估的時(shí)間為開始干預(yù)后()。

A2個(gè)月

B3個(gè)月

C4個(gè)月

D5個(gè)月

E6個(gè)月

4[單選題]張先生，43歲，身高193cm，體重95kg。體檢：血壓142/88mmHg，空腹血糖6.3mmol/L，乙肝大三陽。平時(shí)不吃早餐，開車上班，平均每月鍛煉兩次(打球)。父母健在，父親患高血壓，母親無慢性病。

張先生患糖尿病的危險(xiǎn)因素不包括()。

A家族史

B糖尿病前期

C超重/肥胖

D缺乏身體活動(dòng)

E血壓

5[單選題]體重監(jiān)測(cè)是健康管理的重要環(huán)節(jié)，健康管理師要掌握體重測(cè)量方法的注意事項(xiàng)。

杠桿秤靈敏度的檢驗(yàn)方法是置()重的砝碼，觀察刻度尺變化。

A10g

B20g

C30g

D50g

E100g

6[單選題]一位50歲的男性，血壓150/90mmHg，體質(zhì)指數(shù)25kg/m2，血清總膽固醇6.4mmol/L，吸煙，無糖尿病。請(qǐng)采用缺血性心血管疾病評(píng)估模型回答下列問題

平均風(fēng)險(xiǎn)是指同年齡所有人的平均發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。該男子同年齡人群的缺血性心血管疾病的“平均風(fēng)險(xiǎn)”為2.6%，這表明該男子的平均發(fā)病率是一般人的()。

A5.8倍

B4.8倍

C1.8倍

D3.8倍

E2.8倍

F6.8倍

7[單選題]某城市社區(qū)人口13000人，近年來該社區(qū)人群糖尿病發(fā)病率呈逐年上升趨勢(shì)，2011年、2014年、2017年糖尿病發(fā)病率依次為6.7%、8.9%、10.3%，給社區(qū)家庭帶來較大的疾病負(fù)擔(dān)。為了制定健康干預(yù)措施，遏制糖尿病發(fā)病率的上升趨勢(shì)，社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心決定對(duì)未患糖尿病的居民進(jìn)行糖尿病健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，作為具體負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作的健康管理師，請(qǐng)回答以下問題。

開展健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估對(duì)控制該社區(qū)糖尿病的主要作用不包括()。

A幫助社區(qū)居民修正不健康行為

B對(duì)糖尿病居民開展風(fēng)險(xiǎn)分層管理

C提高社區(qū)醫(yī)院糖尿病診療水平

D及早干預(yù)，預(yù)防糖尿病發(fā)生，減輕疾病負(fù)擔(dān)

E幫助社區(qū)居民綜合認(rèn)識(shí)健康風(fēng)險(xiǎn)因素

8[單選題]某高校對(duì)職工糖尿病患者開展了定期糖尿病教育和自我管理、自我血糖監(jiān)測(cè)以及隨訪管理等工作，制定了糖尿病干預(yù)計(jì)劃，取得了不錯(cuò)的效果。

進(jìn)行糖尿病隨訪管理的方式正確的是( )

A急診隨訪、單位隨訪、郵件隨訪和集體隨訪

B門診隨訪、單位隨訪、電話隨訪、集體隨訪

C門診隨訪、家庭隨訪、電話隨訪、集體隨訪

D急診隨訪、單位隨訪、電話隨訪、集體隨訪

E門診隨訪、單位隨訪、郵件隨訪和集體隨訪

9[單選題]小王，男性，就職于某互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)公司，壓力大，加班多，午餐和晚餐以外賣為主。近期體檢發(fā)現(xiàn)身高170cm，體重85kg，腰圍101cm。小王來到某健康管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行咨詢。

下面關(guān)于干預(yù)措施的描述錯(cuò)誤的是()

A行為療法

B控制總能量攝取

C協(xié)助制定肥胖干預(yù)計(jì)劃

D增加身體活動(dòng)量

E使用輔助藥物

10[單選題]一位50歲的男性，血壓150/90mmHg，體質(zhì)指數(shù)25kg/m2，血清總膽固醇6.4mmol/L，吸煙，無糖尿病。請(qǐng)采用缺血性心血管疾病評(píng)估模型回答下列問題

該男子有哪些不可改變的危險(xiǎn)因素()。

A總膽固醇

B血壓

C糖尿病

D性別

E體重指數(shù)