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健康管理師生活小常識(shí)分享:蔬菜吃得太過(guò)多有四大害處你知道嗎?

發(fā)表時(shí)間:2020-11-05  
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    健康管理師生活小常識(shí)分享:蔬菜吃得太過(guò)多有四大害處你知道嗎?
蔬菜里含有豐富的維生素、礦物質(zhì),食物纖維也很豐富。吃適量的蔬菜可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),促進(jìn)排便,提供機(jī)體所需的微量營(yíng)養(yǎng)素,發(fā)揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能,但是攝入過(guò)多的蔬菜會(huì)有以下危害:
    某些蔬菜含較多的草酸易形成結(jié)石
    菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸,與其他食物中的鈣結(jié)合,容易形成草酸鈣結(jié)石,這是很多喜歡吃素的女性易患結(jié)石病的原因之一。
    易加重結(jié)石病情
    大部分蔬菜是堿性食品,對(duì)于已患有磷酸鈣結(jié)石的病人,日常吃大量堿性食物可使結(jié)石增多,且不易排出體外。
    不易消化
    粗纖維含量高的蔬菜,如芹菜、春筍等,大量進(jìn)食后很難消化,胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等,加重病情。
    影響鈣、鋅吸收
    懷孕的婦女和生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、青少年,大量攝入蔬菜會(huì)阻礙體內(nèi)鈣、鋅吸收,影響孩子智力發(fā)育和骨骼生長(zhǎng)。

 
 
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