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2021年一級健康管理師技能操作模擬考試題考試卷(二十)

發(fā)表時間:2020-11-26  
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   2021年一級健康管理師技能操作模擬考試題考試卷(二十)
一、B1亦稱為( )

  A、抗壞血病因數(shù) B、抗不孕因子 C、抗神經(jīng)元因子 D、抗癩皮癥因子

  二、B6缺乏產(chǎn)的貧血癥為( )

  A、巨紅血球癥 B、小紅血球癥 C、溶血性紅血于癥 D、惡性貧血

  三、VitB2最怕的是( )

  A、光 B、熱 C、酸 D、以上皆非

  四、 Foklic acid能參與單碳分子的轉(zhuǎn)移,其活性型為( )

  A、Monofolicacid B、Difolic acid C、Trifolic acid D、Tetrafolic acid

  五、B2(Riboflavin)是何輔酶之成分?解答:( )

  A、FAD B、NAD (C)CoASH (D)pyridoxal-5-phosphate

  多項選擇題

  六、人體的能量消耗包括以下哪些方面( )

  A、基礎(chǔ)代謝 B、與外界交換 C、食物特殊動力作用

  D、兒童和生長發(fā)育 E、體力活動

  七、基礎(chǔ)代謝的影響因素包括( )

  A、性別 B、年齡 C、體型

  D、應(yīng)激狀態(tài) E、內(nèi)分泌

  八、以下是人體必需氨基酸的有( )

  A、亮氨酸 B、蛋氨酸 C、谷氨酸

  D、賴氨酸 E、甘氨酸

    九、維生素有多種命名方法,下列兩種命名法不一致的是( )

  A、維生素A――視黃醇 B、維生素E――生育酚

  C、維生素B1――生物素 D、維生素D――抗壞血酸

  十、由胃排空最慢的營養(yǎng)物質(zhì)是( )

  A、碳水化合物 B、蛋白質(zhì) C、碳水化合物和蛋白質(zhì)的混合物 D、脂肪

  十一、飲用牛奶后,常引起腸胃不適、脹氣、痙攣、腹瀉等不良反應(yīng),主要原因是( )

  A、淀粉酶缺乏或活性降低 B、乳糖酶缺乏或活性降低

  C、麥芽糖酶缺乏或活性降低 D、凝乳酶缺乏或活性降低

  十二、青春發(fā)育期的女孩應(yīng)常吃何種食物以增加碘的攝入( )

  A、牛奶 B、瘦肉 C、海產(chǎn)品 D、蔬菜

  十三、促進(jìn)兒童少年發(fā)育最積極的因素是( )

  A、遺傳 B、營養(yǎng)和體育鍛煉 C、生活制度 D、疾病

  十四、關(guān)于運動員的飲食,下列哪項是錯誤的( )

  A、飲食中供給足夠的能量 B、飲食中應(yīng)含有運動員所需要的各種營養(yǎng)素

  C、供給的飲食要能量高體積大 D、飲食在易于消化吸收

  十五、胎兒神經(jīng)管畸形,與何種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)( )

  A、鐵 B、鈣 C、葉酸 D、維生素E

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