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2021年一級(jí)健康管理師技能操作模擬考試題考試卷(七十六)
2021年一級(jí)健康管理師技能操作模擬考試題考試卷(七十六)
一、可部分在腸內(nèi)細(xì)菌合成的維生素是( )
A、維生素A
B、維生素D
C、維生素E
D、維生素K
二、大劑量服用維生素C可能引起( )
A、機(jī)體抵抗力下降
B、脂肪吸增加
C、腹瀉
D、壞血病
三、膳食調(diào)查的目的是( )
A、了解有無(wú)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥
B、了解膳食級(jí)成及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取情況
C、了解機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育情況
D、了解機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況
四、大米和大豆混合食用,哪兩種氨基酸發(fā)揮了互補(bǔ)作用( )
A、亮氨酸和賴氨酸
B、賴氨酸和色氨酸
C、蛋氨酸和賴氨酸
D、賴氨酸和苯丙氨酸
五、食物有五味,下列哪項(xiàng)不是五味的內(nèi)容( )
A、酸
B、辛
C、澀
D、甘
六、臨床見(jiàn)心悸,頭暈,失眠多夢(mèng),健忘,大面色淡白或萎黃,唇、舌色淡,脈細(xì)弱多屬( )
A、心氣虛癥
B、心陽(yáng)虛癥
C、心血虛癥
D、心陰虛癥
七、津液辨證不包括( )
A、津液虧虛癥狀
B、脾癥
C、水停癥
D、痰飲
八、亞油酸是( )
A、18碳2稀酸
B、22碳4稀酸
C、24碳6稀酸
D、18碳4稀酸
九、中醫(yī)食物配伍包括( )
A、相須相使
B、以臟補(bǔ)臟
C、“發(fā)物”忌口論
D、藥食同源學(xué)說(shuō)
十、給嬰兒開(kāi)始添加輔食的合適時(shí)間( )
A.2-4月齡
B.4-6月齡
C.6-8月齡
D.8-12月齡
十一、學(xué)齡前兒童膳食中來(lái)源于動(dòng)物性食物的蛋白質(zhì)應(yīng)占( )
A.10%
B.20%
C.30%
D.50%
十二、可降低血漿同型半光氨酸濃度,有助于預(yù)防老年人動(dòng)脈粥樣硬化的一組維生素是( )
A.維生素A和維生素E
B.維生素C和維生素D
C.維生素B6和葉酸
D.維生素B1和維生素B6
十三、長(zhǎng)期嚴(yán)重缺乏能引起腳氣病的微量元素是( )
A.核黃素
B.硫胺素
C.尼克酸
D.鋅
十四、同等重量的以下食物能量最高的是( )
A.大米
B.豆腐
C.玉米(鮮)
D.南瓜