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2021年一級(jí)健康管理師技能操作模擬考試題考試卷(七十六)

發(fā)表時(shí)間:2020-11-29  
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   2021年一級(jí)健康管理師技能操作模擬考試題考試卷(七十六)
一、可部分在腸內(nèi)細(xì)菌合成的維生素是(  )

  A、維生素A

  B、維生素D

  C、維生素E

  D、維生素K

  二、大劑量服用維生素C可能引起(  )

  A、機(jī)體抵抗力下降

  B、脂肪吸增加

  C、腹瀉

  D、壞血病

  三、膳食調(diào)查的目的是(  )

  A、了解有無(wú)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥

  B、了解膳食級(jí)成及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取情況

  C、了解機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育情況

  D、了解機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況

  四、大米和大豆混合食用,哪兩種氨基酸發(fā)揮了互補(bǔ)作用(  )

  A、亮氨酸和賴氨酸

  B、賴氨酸和色氨酸

  C、蛋氨酸和賴氨酸

  D、賴氨酸和苯丙氨酸

  五、食物有五味,下列哪項(xiàng)不是五味的內(nèi)容(  )

  A、酸

  B、辛

  C、澀

  D、甘

  六、臨床見(jiàn)心悸,頭暈,失眠多夢(mèng),健忘,大面色淡白或萎黃,唇、舌色淡,脈細(xì)弱多屬(  )

  A、心氣虛癥

  B、心陽(yáng)虛癥

  C、心血虛癥

  D、心陰虛癥

  七、津液辨證不包括(  )

  A、津液虧虛癥狀

  B、脾癥

  C、水停癥

  D、痰飲

  八、亞油酸是(  )

  A、18碳2稀酸

  B、22碳4稀酸

  C、24碳6稀酸

  D、18碳4稀酸

  九、中醫(yī)食物配伍包括(  )

  A、相須相使

  B、以臟補(bǔ)臟

  C、“發(fā)物”忌口論

  D、藥食同源學(xué)說(shuō)

    十、給嬰兒開(kāi)始添加輔食的合適時(shí)間(  )

  A.2-4月齡

  B.4-6月齡

  C.6-8月齡

  D.8-12月齡

  十一、學(xué)齡前兒童膳食中來(lái)源于動(dòng)物性食物的蛋白質(zhì)應(yīng)占(  )

  A.10%

  B.20%

  C.30%

  D.50%

  十二、可降低血漿同型半光氨酸濃度,有助于預(yù)防老年人動(dòng)脈粥樣硬化的一組維生素是(  )

  A.維生素A和維生素E

  B.維生素C和維生素D

  C.維生素B6和葉酸

  D.維生素B1和維生素B6

  十三、長(zhǎng)期嚴(yán)重缺乏能引起腳氣病的微量元素是(  )

  A.核黃素

  B.硫胺素

  C.尼克酸

  D.鋅

  十四、同等重量的以下食物能量最高的是(  )

  A.大米

  B.豆腐

  C.玉米(鮮)

  D.南瓜

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