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2021年一級(jí)健康管理師技能操作模擬考試題考試卷(七十五)
2021年一級(jí)健康管理師技能操作模擬考試題考試卷(七十五)
一、骨質(zhì)疏松的高危人群是( )
A.孕婦
B.乳母
C.育齡女性
D.絕經(jīng)后女性
二、確定人體超重的B.MI的值的下限為( )
A.23
B.24
C.25
D.28
三、兒童發(fā)育遲緩是指與同齡人相比( )
A.體重低于正常兒童
B.身高體重低于正常兒童
C.身高低于正常兒童
D.胸圍低于正常兒童
四、身體測(cè)量常用指標(biāo)不包括( )
A.身高
B.上臂長(zhǎng)
C.體重
D.皮褶厚度
五、關(guān)于平衡膳食寶塔的陳述不正確的是( )
A.平衡膳食寶塔分6層,包括了我們每天應(yīng)吃的主要食物種類
B.寶塔中提出了油脂類和食糖的建議攝入量
C.寶塔中各層位置和面積不同,在一定程度中反映各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重
D.寶塔建議的各類食物的攝入量一般是指食物的生重
六、膳食調(diào)查中的人日數(shù)表示( )
A.被調(diào)查者的人數(shù)
B.別調(diào)查者的參數(shù)
C.被調(diào)查者用餐的天數(shù)
D.被調(diào)查者的指數(shù)
七、人體不能合成維生素C,必需每日經(jīng)食物攝取,因?yàn)槿梭w內(nèi)( )
A.糖醛酸途徑活性太低
B.缺乏UDPG脫氫酶
C.缺乏古洛糖酸內(nèi)酯氧化酶
D.缺乏古洛唐酸脫氫酶
八、評(píng)價(jià)人體內(nèi)貯存鐵營(yíng)養(yǎng)狀況常用的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)指標(biāo)是( )
A.血清白蛋白
B.血清鐵蛋白
C.血紅蛋白
D.血漿視黃醇結(jié)合蛋白
九、食物的生熟比是指( )
A.生食物體積、熟食物體積
B.熟食物體積、生食物體積
C.生食物重量、熟食物重量
D.熟食物重量、生食物重量
十、評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量常用的細(xì)菌污染指標(biāo)是( )
A.大腸菌群
B.腐敗菌
C.葡萄球菌
D.綠膿桿菌
十一、給嬰兒開始添加輔食的合適時(shí)間( )
A.2-4月齡
B.4-6月齡
C.6-8月齡
D.8-12月齡
十二、學(xué)齡前兒童膳食中來(lái)源于動(dòng)物性食物的蛋白質(zhì)應(yīng)占( )
A.10%
B.20%
C.30%
D.50%
十三、可降低血漿同型半光氨酸濃度,有助于預(yù)防老年人動(dòng)脈粥樣硬化的一組維生素是( )
A.維生素A和維生素E
B.維生素C和維生素D
C.維生素B6和葉酸
D.維生素B1和維生素B6
十四、長(zhǎng)期嚴(yán)重缺乏能引起腳氣病的微量元素是( )
A.核黃素
B.硫胺素
C.尼克酸
D.鋅
十五、同等重量的以下食物能量最高的是( )
A.大米
B.豆腐
C.玉米(鮮)
D.南瓜