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成都三級(jí)健康管理師理論知識(shí)統(tǒng)考?xì)v年考試經(jīng)典試題及解析(一)

發(fā)表時(shí)間:2020-12-08  
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成都三級(jí)健康管理師理論知識(shí)統(tǒng)考?xì)v年考試經(jīng)典試題及解析(一) 
    一、基礎(chǔ)代謝的影響因素包括(  )

  A、性別

  B、年齡

  C、體型

  D、應(yīng)激狀態(tài)

  E、內(nèi)分泌

  二、以下是人體必需氨基酸的有(  )

  A、亮氨酸

  B、蛋氨酸

  C、谷氨酸

  D、賴氨酸

  E、甘氨酸

  三、蛋白質(zhì)的生理功能包括(  )

  A、構(gòu)成和修補(bǔ)人體組織

  B、提供能量

  C、構(gòu)成激素和酶

  D、維持體內(nèi)酸堿平衡

  E、構(gòu)成抗體

  四、下列哪些物質(zhì)含碳水化合物(  )

  A、糖白質(zhì)

  B、糖脂

  C、白蛋白

  D、DNA

  E、RNA

  五、以下是人體必需脂肪酸的有(  )

  A、油酸

  B、亞油酸

  C、花生四烯酸

  D、亞麻酸

  E、草酸

  六、下列哪些食物肥胖患者可以經(jīng)常食用(  )

  A、香菇

  B、腰果

  C、海帶

  D、蕎麥

  E、芹菜

  七、以下為雙糖的是(  )

  A、葡萄糖

  B、蔗糖

  C、果糖

  D、乳糖

  E、麥芽糖

  八、下列哪些狀況下機(jī)體處于負(fù)氮平衡(  )

  A、長(zhǎng)時(shí)間發(fā)熱

  B、疾病恢復(fù)

  C、老年

  D、饑餓

  E、兒童

  九、膳食纖維是生理功能包括(  )

  A、降低血漿膽固醇

  B、增加糞便體積

  C、控制體重和減肥

  D、減緩葡萄糖吸收,降低餐后血糖

  E、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

   十、糖尿病人治療時(shí),要嚴(yán)格控制能量,其治療飲食是稱重飲食,以下哪種食物可以不稱重(  )

  A、谷類

  B、蔬菜

  C、水

  D、植物油

  十一、蔬菜應(yīng)現(xiàn)燒現(xiàn)吃,放置過(guò)久會(huì)產(chǎn)生對(duì)機(jī)體有害的物質(zhì)是(  )

  A、蛋白質(zhì)分解

  B、酸度增加

  C、亞硝酸鹽增加

  D、水分增加

  十二、以下哪條不是中國(guó)居民膳食指南的內(nèi)容(  )

  A、食物多種谷類為主

  B、進(jìn)食量與體力活動(dòng)要平衡,保持適宜體重

  C、吃清深究少鹽的飲食

  D、戒煙限酒

  十三、以下哪種營(yíng)養(yǎng)素是微量營(yíng)養(yǎng)素(  )

  A、蛋白質(zhì)

  B、碳水化合物

  C、脂肪

  D、維生素A

  十四、關(guān)于母乳中鈣的含量,哪種說(shuō)法是錯(cuò)誤的(  )

  A、母乳中鈣易吸收

  B、鈣磷比適宜

  C、母乳鈣含量比牛奶高

  D、母親膳食鈣攝入量對(duì)乳汁中鈣含量的影響不大

  十五、嬰兒應(yīng)何時(shí)開始添加含鐵豐富的食物(  )

  A、2至4周

  B、3至4個(gè)月

  C、4至6個(gè)月

  D、6至8個(gè)月

  十六、關(guān)于嬰幼兒生長(zhǎng)所需能量,以下哪種說(shuō)法是不參考的(  )

  A、生長(zhǎng)的能量消耗為嬰幼兒所特有

  B、與生長(zhǎng)速度成正比

  C、生長(zhǎng)所需能量占總能量的60%

  D、能量供給不足,可導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩

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