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成都三級(jí)健康管理師理論知識(shí)統(tǒng)考?xì)v年考試經(jīng)典試題及解析(一)
成都三級(jí)健康管理師理論知識(shí)統(tǒng)考?xì)v年考試經(jīng)典試題及解析(一)
一、基礎(chǔ)代謝的影響因素包括( )
A、性別
B、年齡
C、體型
D、應(yīng)激狀態(tài)
E、內(nèi)分泌
二、以下是人體必需氨基酸的有( )
A、亮氨酸
B、蛋氨酸
C、谷氨酸
D、賴氨酸
E、甘氨酸
三、蛋白質(zhì)的生理功能包括( )
A、構(gòu)成和修補(bǔ)人體組織
B、提供能量
C、構(gòu)成激素和酶
D、維持體內(nèi)酸堿平衡
E、構(gòu)成抗體
四、下列哪些物質(zhì)含碳水化合物( )
A、糖白質(zhì)
B、糖脂
C、白蛋白
D、DNA
E、RNA
五、以下是人體必需脂肪酸的有( )
A、油酸
B、亞油酸
C、花生四烯酸
D、亞麻酸
E、草酸
六、下列哪些食物肥胖患者可以經(jīng)常食用( )
A、香菇
B、腰果
C、海帶
D、蕎麥
E、芹菜
七、以下為雙糖的是( )
A、葡萄糖
B、蔗糖
C、果糖
D、乳糖
E、麥芽糖
八、下列哪些狀況下機(jī)體處于負(fù)氮平衡( )
A、長(zhǎng)時(shí)間發(fā)熱
B、疾病恢復(fù)
C、老年
D、饑餓
E、兒童
九、膳食纖維是生理功能包括( )
A、降低血漿膽固醇
B、增加糞便體積
C、控制體重和減肥
D、減緩葡萄糖吸收,降低餐后血糖
E、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
十、糖尿病人治療時(shí),要嚴(yán)格控制能量,其治療飲食是稱重飲食,以下哪種食物可以不稱重( )
A、谷類
B、蔬菜
C、水
D、植物油
十一、蔬菜應(yīng)現(xiàn)燒現(xiàn)吃,放置過(guò)久會(huì)產(chǎn)生對(duì)機(jī)體有害的物質(zhì)是( )
A、蛋白質(zhì)分解
B、酸度增加
C、亞硝酸鹽增加
D、水分增加
十二、以下哪條不是中國(guó)居民膳食指南的內(nèi)容( )
A、食物多種谷類為主
B、進(jìn)食量與體力活動(dòng)要平衡,保持適宜體重
C、吃清深究少鹽的飲食
D、戒煙限酒
十三、以下哪種營(yíng)養(yǎng)素是微量營(yíng)養(yǎng)素( )
A、蛋白質(zhì)
B、碳水化合物
C、脂肪
D、維生素A
十四、關(guān)于母乳中鈣的含量,哪種說(shuō)法是錯(cuò)誤的( )
A、母乳中鈣易吸收
B、鈣磷比適宜
C、母乳鈣含量比牛奶高
D、母親膳食鈣攝入量對(duì)乳汁中鈣含量的影響不大
十五、嬰兒應(yīng)何時(shí)開始添加含鐵豐富的食物( )
A、2至4周
B、3至4個(gè)月
C、4至6個(gè)月
D、6至8個(gè)月
十六、關(guān)于嬰幼兒生長(zhǎng)所需能量,以下哪種說(shuō)法是不參考的( )
A、生長(zhǎng)的能量消耗為嬰幼兒所特有
B、與生長(zhǎng)速度成正比
C、生長(zhǎng)所需能量占總能量的60%
D、能量供給不足,可導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩