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成都三級(jí)健康管理師理論知識(shí)統(tǒng)考?xì)v年考試經(jīng)典試題及解析(二)

發(fā)表時(shí)間:2020-12-08  
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成都三級(jí)健康管理師理論知識(shí)統(tǒng)考?xì)v年考試經(jīng)典試題及解析(二)
    一、蛋白質(zhì)對(duì)運(yùn)動(dòng)員的作用哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的(  )

  A、加速疲勞恢復(fù)

  B、增強(qiáng)肌肉力量

  C、促進(jìn)血紅蛋白合成

  D、能量的主要來源

  二、肝膽手術(shù)后早期,通??梢赃x用何種治療飲食(  )

  A、冷流質(zhì)飲食

  B、半流質(zhì)飲食

  C、低脂流質(zhì)飲食

  D、厚流質(zhì)飲食

  三、易引起亞銷酸鹽中毒的是(  )

  A、罐裝飲料

  B、家藥噴灑蔬菜

  C、進(jìn)食粗制棉籽油

  D、腌菜

  四、含河豚魚毒素最毒的部位是(  )

  A、肝臟

  B、腎臟

  C、卵巢

  D、皮膚

  五、碘主要存在于(  )

  A、紅細(xì)胞

  B、肌肉組織

  C、骨骼、牙齒

  D、甲狀腺

  六、尼克酸缺乏可引起(  )

  A、夜盲癥

  B、甲狀腺腫

  C、癩皮病

  D、壞血病

  七、酪氨酸在體內(nèi)可由哪種大必需氨基酸轉(zhuǎn)化而成(  )

  A、色氨酸

  B、癩氨酸

  C、苯丙按酸

  D、蛋氨酸

  八、下列哪種礦物質(zhì)是微量元素(  )

  A、鈉

  B、鈣

  C、鐵

  D、硫

  九、碳水化合物占總能量的百分比為(  )

  A、12-14%

  B、25-30%

  C、55-65%

  D、30-50%

  十、混合食物的特殊動(dòng)力作用占基礎(chǔ)代謝的百分比是(  )

  A、4-5%

  B、5-6%

  C、10%

  D、30%

  十一、一成年男性,身高175cm,體重70kg,其身體質(zhì)量指數(shù)為(  )

  A、19.8

  B、22.9

  C、23.6

  D、24.7

  十二、用于測(cè)定食物中蛋白質(zhì)的含量的元素為(  )

  A、碳

  B、氫

  C、氮

  D、氧

  十三、蛋白質(zhì)的基本組成單位是(  )

  A、脂肪酸

  B、氨基酸

  C、肽

  D、葡萄糖醛酸

  十四、按碳鏈長短分類,中鏈脂肪酸是指含碳(  )

  A、2-6

  B、3-7

  C、6-9

  D、8-12

  十五、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于(  )

  A、谷類

  B、肉蛋奶類

  C、蔬菜

  D、水果

  十六、以下哪種食物是鈣的最好來源(  )

  A、大白菜

  B、谷類

  C、牛奶

  D、水果

  十七、維生素有多種命名方法,下列兩種命名法不一致的是(  )

  A、維生素A――視黃醇

  B、維生素E――生育酚

  C、維生素B1――生物素

  D、維生素D――抗壞血酸

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