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成都三級健康管理師理論知識統(tǒng)考?xì)v年考試經(jīng)典試題及解析(三)
成都三級健康管理師理論知識統(tǒng)考?xì)v年考試經(jīng)典試題及解析(三)
一、由胃排空最慢的營養(yǎng)物質(zhì)是( )
A、碳水化合物
B、蛋白質(zhì)
C、碳水化合物和蛋白質(zhì)的混合物
D、脂肪
二、飲用牛奶后,常引起腸胃不適、脹氣、痙攣、腹瀉等不良反應(yīng),主要原因是( )
A、淀粉酶缺乏或活性降低
B、乳糖酶缺乏或活性降低
C、麥芽糖酶缺乏或活性降低
D、凝乳酶缺乏或活性降低
三、青春發(fā)育期的女孩應(yīng)常吃何種食物以增加碘的攝入( )
A、牛奶
B、瘦肉
C、海產(chǎn)品
D、蔬菜
四、促進(jìn)兒童少年發(fā)育最積極的因素是( )
A、遺傳
B、營養(yǎng)和體育鍛煉
C、生活制度
D、疾病
五、關(guān)于運動員的飲食,下列哪項是錯誤的( )
A、飲食中供給足夠的能量
B、飲食中應(yīng)含有運動員所需要的各種營養(yǎng)素
C、供給的飲食要能量高體積大
D、飲食在易于消化吸收
六、胎兒神經(jīng)管畸形,與何種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)( )
A、鐵
B、鈣
C、葉酸
D、維生素E
七、以下是脂溶性維生素的有( )
A、維生素A
B、維生素C
C、維生素D
D、維生素E
E、維生素K
八、維生素A缺乏可出現(xiàn)以下哪些癥狀( )
A、干眼病
B、口角炎
C、皮膚粗糙
D、夜盲
九、核黃素缺乏可出現(xiàn)以下哪些癥狀有( )
A、著倦乏力
B、口角炎
C、舌炎
D、皮炎
E、陰囊皮炎
十、由于鈣缺乏造成的疾病和癥狀包括( )
A、佝僂病
B、骨質(zhì)疏松
C、肌肉痙攣
D、生長發(fā)育遲緩
E、精神緊張,脾氣暴躁
十一、以下哪些食物是鐵的良好來源( )
A、動物血
B、肝臟
C、瘦肉
D、蛋黃
E、芝麻醬
十二、鋅缺乏的臨床表現(xiàn)包括( )
A、偏食,異食癖
B、矮小,瘦弱
C、腹瀉
D、性功能低下
E、皮膚干燥,炎癥,傷口不易愈合