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健康管理師提示:血型食譜不科學,攝取營養(yǎng)需均衡

發(fā)表時間:2020-12-13  
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    健康管理師提示:血型食譜不科學,攝取營養(yǎng)需均衡
    原理篇:
  一:基因說
  據(jù)一些科學家研究發(fā)現(xiàn),許多古代人的祖先是獵人,像阿拉斯加的愛斯基摩人和美國的某些印第安原居民,他們的食物就很少包括蔬菜。但是,他們沒有癌癥或心臟病的問題。這是因為他們的血型多半是O型。
  A型血是第二種最多見的血型,與O型血人比較,A型血的人消化器官要弱得多??紎試/大A型血的人的祖先是最先從事農耕作物的,相當適應以素食為主的食譜,豆腐、黃豆、雞蛋及蔬菜對他們非常合適,某些植物蛋白質如大豆蛋白質是他們最佳的健康食品,常吃可預防心血管疾病和癌癥。
  與O型和A型相比,B型卻是人類學上較晚出現(xiàn)的血型。這類人是最早習慣于氣候和其他變遷的游牧民族。B型血人體內較易取得平衡,擁有較強的免疫系統(tǒng)。所以,在吃的方面可謂得天獨厚,幾乎不受限制,對肉類和蔬菜都極適應,奶類食品也很有用。
  AB型為最晚出現(xiàn)、最稀少的血型,占總人口不到5%。對于飲食及環(huán)境的變化能夠隨機應變。這類人擁有部分A型血和部分B型血的特征。他們既適應動物蛋白,也適應植物蛋白,最宜于AB血型人的肉類蛋白質是羊肉、蛋類以及魚貝類。
  二:“血凝素”說
  人類的每一種血型都具有特定的抗原,并以不同方式對植物血凝素(一種附著在食物中的蛋白質)發(fā)生作用。當食物中的植物血凝素與進食者的血型“匹配”時,就會產生延緩衰老、獲得理想體重以及提高免疫力等效果。
  日常生活中,大部分食物中的血凝素都不至于一下致命,考|試/大但是通過長年累月的積累,即使是較弱的與你血型相克的血凝素,也會造成各種健康疾病。通常情況下,身體的免疫系統(tǒng),會幫助身體過濾出日常飲食中吸收血凝素,但是至少有5%的血凝素會乘隙溜進血液中,影響或破壞其中的紅、白血球。
  食譜篇:
  O型血
  正常食用:牛肉、羊肉、鱸魚、雞蛋、脫脂牛奶,豆腐、大蒜、蘿卜、萵苣、洋蔥、甘薯和南瓜等,蘋果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子,橄欖油或亞麻籽油。
  少量食用:鵝肉、肥豬肉、火腿等,魚子醬、章魚,冰淇淋、酸奶、全脂奶,蘑菇、橄欖、土豆、白玉米等,玉米油或葵花油。
  可減肥的食物:海生貝殼動物、卷心菜和菠菜。
  可增肥的食物:小麥及其副產品、玉米、四季豆、小扁豆、洋白菜和花椰菜。
  A型血
  正常食用:豆類及其制品,魚、雞蛋、奶酪、奶油等,蘿卜、洋蔥、南瓜、菠菜、芹菜、大蒜,檸檬、菠蘿、李子、蘋果、桃、葡萄干、櫻桃,亞麻籽油。
  少量食用:所有肉類,魚子醬、小龍蝦、小鰻魚、大牡蠣、貝殼類等,全脂奶和冰淇淋,洋白菜、茄子、辣椒、土豆、橄欖、胡椒、香蕉、椰子、芒果、橘子,菜油。
  可增肥的食物:肉類、乳制品,菜豆和小麥。
  可減肥的食物:橄欖油,大豆、菠菜等綠葉蔬菜。
  B型血
  正常食用:各種肉類,海鮮,奶油,燕麥、大米等谷物,洋白菜、胡蘿卜、青椒、花椰菜,葡萄、香蕉、蘋果、葡萄汁、菠蘿,橄欖油和魚肝油。
  少量食用:奶酪、冰淇淋,各類堅果、花生、黃瓜、芝麻、莧菜、玉米、南瓜、蘿卜、西紅柿,椰子、石榴,菜油。
  可增肥的食物:玉米、扁豆、花生、芝麻、小麥。
  可減肥的食物:綠葉蔬菜,肉類、雞蛋、奶酪、酸奶。
  AB型血
  AB型血的減肥可同時參照A型和B型。由于消化器官比較弱,其消化系統(tǒng)較為敏感,每次宜少吃,但可多餐。魚、豆腐、綠葉蔬菜和奶制品是他們的健康食品。
  江蘇省人民醫(yī)院營養(yǎng)科李主任指出,按血型決定人的飲食,在一定程度上缺少科學根據(jù)??紎試/大事實上,目前國內尚無針對血型的營養(yǎng)學調查。如果是刻意地按照血型選擇食物,而對可能引起某種血型肥胖的食物不聞不問的話,有可能會引起人為的偏食。無論是吃肉還是吃巧克力,只要是攝取總體的熱量不超標,就能夠達到減肥的目的。當然,實際生活里,有男女之分,也有體質不同的人,所以對食物的要求不可能絕對一樣,也不能生搬硬套,如果市民覺得自己肥胖,需要改善飲食結構,最好到營養(yǎng)門診進行咨詢,由醫(yī)生專門針對個人體質進行配餐。而健康的減肥還是需要合理的膳食,均衡飲食和增加運動量。
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