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2021年健康管理師考試備考:合理安排考生飲食

發(fā)表時間:2020-12-24  
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    2021年健康管理師考試備考:合理安排考生飲食
    考生, 飲食

  有關專家說,合理膳食不僅可以提高考生的免疫功能和抗病能力,而且可以有效地提高大腦的功能,增強注意力、記憶力和反應能力。相應的營養(yǎng)調整,也可以幫助考生平衡心態(tài)。那么,考生的飲食如何安排才是理想的呢?

  多選擇和少選擇

  由于考前復習以及考試都是較高強度的腦力勞動,一旦營養(yǎng)失衡或飲食不當,便可能引發(fā)一些疾病,影響考生正常水平的發(fā)揮。市中醫(yī)院主管健康管理師陸素飛說,考生應在維持充足能量和養(yǎng)分的基礎上,增加優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、各種維生素及鐵等礦物質的供給量??偟膩碚f,下面這幾類食物可適當多選擇食用:

  能量食物。能量來源于米、面等谷類食品,不僅提供大腦能量,也是葡萄糖的最佳來源??忌刻煲WC吃主食300到400克,有必要的話,同時在三餐之外加餐2~3次,加餐可吃牛奶、豆?jié){、水果、蜂蜜、點心和堅果類食品。

  蛋白質食物。充足的優(yōu)良蛋白質包括牛奶、雞蛋、魚蝦類、瘦肉類、黃鱔、動物內臟、禽類和豆制品。魚蝦類、禽類每天可吃100~200克;蛋類1~2個;乳類500克;豆制品100克;動物內臟每周3次,每次50~100克。

  健腦食物。一般動物腦(如羊腦、牛腦、豬腦等)均有滋補大腦的作用。也可食用富含卵磷脂的食物,如大棗、魚、蛋黃、松子仁、核桃仁、葵花子、花生、大豆、芝麻、金針菇等,有健腦益智、增強記憶力的功效。平時可當做零食適當食用。但需要提醒的是,葵瓜子、花生不能一下子吃太多,以免攝入油脂過多引起腸胃不適。

  水分。每天保證2000毫升的水,可適當喝點綠豆湯、八寶粥,也可喝適量鮮果汁飲料,促進大腦血液循環(huán),減少腦疲勞。

  有益食物可以多吃點,陸素飛建議,也有一些食物不宜多吃:

  生冷食物。高考期間要少吃生、冷食物。生冷食物容易對腸胃產(chǎn)生刺激而導致腹瀉。

  油炸、煎炸和腌制食品。多食煎炸食品,不僅因過于油膩而會造成腸胃不適,還容易導致咽喉發(fā)炎上火。在油溫200℃以上煎炸過的食品,包括油條、油餅,含鋁量較高。每天吃一兩根油條,鋁攝入量會比允許量超出60毫克,經(jīng)常吃這類食物,容易記憶力下降、思維遲緩。還有長時間曝曬于陽光下的食物中過氧化脂含量較多,如炸花生米、臘肉、熏肉等,過多食用會促使大腦反應遲緩。

  平時未吃過的食物。平常不食用或極少食用的東西在考前這段時間最好不要吃,因為個體差異,有的考生對從未吃過的食物一下子不能適應,會導致身體不適。

  保健品。保健品大多味甜,直接影響進食。有的還含有激素,有一定副作用。

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