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在正常的生命過程中，生物體內(nèi)總是不斷地進行著新的物質(zhì)替代陳舊物質(zhì)的過程。機體與周圍環(huán)境之間進行物質(zhì)交換和能量轉(zhuǎn)化，以實現(xiàn)自我更新的過程叫新陳代謝。新陳代謝包括合成代謝（同化作用）和分解代謝（異化作用）兩個方面。合成代謝指機體從外界環(huán)境中攝取營養(yǎng)物質(zhì)，用以合成為自身物質(zhì)的過程。合成代謝伴隨著能量的吸收（或儲備）。分解代謝指機體氧化分解攝取的營養(yǎng)物質(zhì)或分解自身結(jié)構(gòu)，同時釋放能量以供生命活動和合成物質(zhì)的需要，并把分解的產(chǎn)物排出體外的過程。一般物質(zhì)分解時釋放能量，物質(zhì)合成時吸收能量；后者所需要的能量正是由前者提供的。新陳代謝包括物質(zhì)代謝和能量代謝。機體只有在與環(huán)境進行物質(zhì)與能量交換的基礎(chǔ)上，才能不斷地自我更新，以維持正常生命。在疾病狀態(tài)下，機體的新陳代謝都有不同程度的改變；新陳代謝是生命活動的最基本特征，新陳代謝一旦停止，生命也就終止。

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