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重磅首發(fā):三級健康管理師人機對話技能操作考試,考前預測試題十四
重磅首發(fā):三級健康管理師人機對話技能操作考試,考前預測試題十四
31、控制食品中農(nóng)藥殘留的措施是加強對農(nóng)藥生產(chǎn)和經(jīng)營管理,( )和制定和執(zhí)行食品中農(nóng)藥殘留限量標準?! ?br />
A.適當選擇農(nóng)藥品種
B.減少農(nóng)藥產(chǎn)量
C.安全合理使用農(nóng)藥
D.限制農(nóng)藥銷量
32、我國于1983年停止生產(chǎn)、1984年停止使用( )等農(nóng)藥?! ?br />
A.六六六和DDT
B.有機磷
C.擬除蟲菊酯
D.氨基甲酸酯類
33、重金屬中無機汞吸收率低于甲基汞的吸收率,它們分別為( )?! ?br />
A.20%、80%
B.10%、90%
C.5%、95%
D.30%、70%
34.幾種對食品造成污染的主要有害金屬是( ?。?。
A.Hg、Ge、Cu、Mo
B.Hg、Gd、Pb、As
C.Hg、Gd、Mn、Zn
D.Hg、Pb、As、Cu
35、N-亞硝基化合物的前體物為亞硝酸鹽、胺類和( )?! ?br />
A.磷酸鹽
B.硫酸鹽
C.硝酸鹽
D.碳酸鹽
36、( ?。┛赡苁侨梭w內(nèi)合成亞硝胺的重要場所?! ?br />
A.口腔
B.食道
C.胃
D.小腸
37、增加維生素( )能作為亞硝酸化合物的阻斷劑。
A.A
B.B
C.C
D.D
38、流行病學研究表明食用家庭自制的含B(a)P能較高的( ?。┦俏赴┌l(fā)生的主要危險性因素之一?! ?br />
A.大米
B. 熏魚
C.蔬菜
D.腌肉
39、塑料制品的主要衛(wèi)生問題是( ),具有一定的毒性?! ?br />
A.單體殘留
B. 聚合度不夠
C.著色劑
D.裝有不同食品
40、為了保障健康,食品要符合的衛(wèi)生要求有:具有其固有的營養(yǎng)成分、無毒無害和( )。
A.衛(wèi)生問題
B.正常的食品感官性狀
C.維持生理功能
D.營養(yǎng)價值高