15.青少年體格發(fā)育迅速，對能量和營養(yǎng)的需求均(　)成年人。

A.低于 B.超過 　C.接近 　D.等于

答：　C

16.女性青少年月經(jīng)初潮，鐵丟失增加，易引起青春期缺鐵性貧血，鐵的AI為(　)毫克/天。

A.10-15 　B.15-18 C.18-25 D.30

答：C 

17.青少年膳食總原則為充足的能量，足量的動物性食品、果蔬、谷類及( )。

A.平衡膳食，多運動 B.防止肥胖 C.適當(dāng)節(jié)食 D.不宜控制高能量食品

答：A

18. 老年人代謝組織的總量逐年下降，基礎(chǔ)代謝下降大約為( )。

A.10-15% 　B.5-20% 　C.20-25% 　D.25-30%

答：B

19. 60-70歲老年人的熱量較青年時期少( )。

A.10-20% 　B.20-30% 　C.25-35% 　D.30-35%

答：B

20.老年人生理代謝的特點是消化系統(tǒng)功能減退，代謝功能減退、免疫功能下降及(　)。

A.體成分改變 B.氧化損傷加重 C.體成分改變及氧化損傷加重 D.肌肉萎縮

答：C

21.老年人能量攝入量與消耗量以能保持平衡并可維持理想體重為宜，50-60歲老年人每日攝入量約為( )千焦(千卡)。

A. 7.53-9.20(1800-2200)    B. 7.10-8.80(1700-2100)

C. 8.00-13.00(1900-3100) D. 小于7.10(1700)

答：C

22.老年人蛋白質(zhì)提供的熱量占總熱量( )，且應(yīng)注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。

A.10-12% 　B.12-14% 　C.14-15% 　D.15-16%

答：C

23.老年人多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸提供的能量占總能量的(　)比較合適。

A.8-10%，10% B.10%，10% C.8%，8% 　D.12%，10%

答：B

24.孕婦攝入的營養(yǎng)素中與新生兒先天畸形有關(guān)的是()

A.葉酸，維生素B6，鐵 B.維生素A，碘，鈣 C.維生素C，鋅，碘 D.鋅，葉酸，維生素A

答：D

25.下列牛乳和母乳比較中正確的是()

A.牛乳的乳糖含量高于母乳 B牛乳的鈣含量低于母乳

C牛乳的酪蛋白含量低于母乳 D牛乳的脂肪含量低于母乳

答：D

26.為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為()

A蛋類 B谷類 C豆類 D肉類

答：B

27.為了滿足生長發(fā)育的需要，10-13歲兒童()

A銅的攝入量應(yīng)高于成年人 B碘的攝入量應(yīng)高于成年人

C鐵的攝入量應(yīng)高于成年人 D鈣的攝入量應(yīng)高于成年人

答：D