重磅首發(fā):三級健康管理師人機(jī)對話技能操作考試,考前預(yù)測試題三

發(fā)表時(shí)間:2020-09-06

重磅首發(fā):三級健康管理師人機(jī)對話技能操作考試,考前預(yù)測試題三
1、在烹調(diào)菠菜、茭白等蔬菜時(shí)，常用的方法是用開水燙一下，去水后再炒，其目的是去除影響鐵、鈣的因素是（　?。?/span>
　　A．植酸
　　B．草酸
　　C．鞣酸
　　D．磷酸
　　2、RNI是以下列哪項(xiàng)為基礎(chǔ)制定的（　?。?/span>
　　A．AI
　　B．UL
　　C．RAI
　　D．EAR
　　3、目前我國常用的判斷兒童青少年健康不良和超重的方法是（　　）
　　A．年齡別身高法
　　B．總體脂肪法
　　C．年齡別體重法
　　D．身高別體重法
　　4、對某部隊(duì)進(jìn)行膳食調(diào)查，適宜采用下列哪種方法（　?。?/span>
　　A．稱重法
　　B．查帳法
　　C．24小時(shí)回顧法
　　D．化學(xué)分析法
　　5、對某走讀學(xué)校學(xué)生進(jìn)行膳食調(diào)查，適宜采用下列哪種方法（　?。?/span>
　　A．稱重法
　　B．查帳法
　　C．24小時(shí)回顧法
　　D．化學(xué)分析法
　　6、下列哪種食物的膽固醇含量（　?。?/span>
　　A．牛肝
　　B．羊腦
　　C．豬腎
　　D．豬肉
　　7、女性，20歲，身高160厘米，體重75千克，單純性肥胖，在進(jìn)行飲食治療時(shí)，理性的治療方案為每月減體重（　?。?/span>
　　A．1-2千克
　　B．5-6千克
　　C．9-10千克
　　D．10-5千克
　　8、健康學(xué)中的膳食結(jié)構(gòu)是指（　?。?/span>
　　A．食物內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)
　　B．食物的化學(xué)組成
　　C．組成膳食的食物種類
　　D．居民消費(fèi)的食物種類及其數(shù)量的相對構(gòu)成
　　9、血液循環(huán)為體循環(huán)（大循環(huán)）與肺（小循環(huán)）二部分，體循環(huán)的血液后回流到（　?。?/span>
　　A．左心室
　　B．右心室
　　C．左心房
　　D．右心房
　　10、協(xié)助食物消化吸收的膽汁由以下組織細(xì)胞分泌（　?。?/span>
　　A．膽總管
　　B．十二指腸道
　　C．肝細(xì)胞
　　D．膽囊

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