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健康管理師生活分享:適當(dāng)吃辣能降血壓你知道嗎?

發(fā)表時(shí)間:2020-11-06  
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    健康管理師生活分享:適當(dāng)吃辣能降血壓你知道嗎?
我國(guó)很多地方的人喜歡吃辣,作為四大菜系之一、以麻辣鮮香為特色的川菜更是揚(yáng)名海外。不久前,美國(guó)“每日健康”網(wǎng)站刊登中國(guó)人民解放軍第三軍醫(yī)大學(xué)的一項(xiàng)新研究稱(chēng),平時(shí)多吃點(diǎn)辣味食物,可起到降血壓效果。
    眾所周知,食鹽攝入過(guò)多是高血壓的一大危險(xiǎn)因素,并可增加心血管病風(fēng)險(xiǎn)。為明確有效的減鹽方法,科學(xué)家們?cè)M(jìn)行過(guò)大量探索。有研究認(rèn)為,辣椒中的辣椒素對(duì)咸味很敏感。此次,中國(guó)人民解放軍第三軍醫(yī)大學(xué)大坪醫(yī)院全軍高血壓代謝病中心研究小組根據(jù)這一理論基礎(chǔ),對(duì)辣味食物的減鹽效果進(jìn)行了驗(yàn)證研究。
    研究以中國(guó)606名成人為對(duì)象,根據(jù)其對(duì)辣味的喜好程度將他們分為“喜歡”“普通”“不喜歡”三個(gè)等級(jí)。分析結(jié)果表明,與不喜歡吃辣的參試者相比,喜歡吃的一組收縮壓和舒張壓分別低了8毫米汞柱和5毫米汞柱,每日平均食鹽攝入量也少2.5克。另外,參試者食用辣椒素后的腦成像檢查發(fā)現(xiàn),攝入食鹽時(shí)大腦的活躍區(qū)域——島葉皮質(zhì)和眶額葉皮質(zhì)發(fā)生了類(lèi)似的活躍程度。研究人員解釋稱(chēng),這是由于吃了辣味食物,大腦對(duì)咸味的欲望減弱造成的。
    研究人員表示,作為減鹽和降壓的干預(yù)措施,增加一些辣味食物攝取是有效的,但也要適可而止,切勿過(guò)度。        
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