2021年一級(jí)健康管理師技能操作模擬考試題考試卷（十一）
一、氟的慢性中毒主要發(fā)生于高氟地區(qū)，稱為地方性氟病。該病的主要發(fā)病原因有( )。

　　A.飲用高氟水 B.燃煤污染 C.食用高氟食品 D.工業(yè)三廢污染

　　二、蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良主要有( )幾種臨床類型。

　　A.水腫型營(yíng)養(yǎng)不良 B.干瘦型營(yíng)養(yǎng)不良

　　C.混合型營(yíng)養(yǎng)不良 D.消渴型營(yíng)養(yǎng)不良

　　三、維生素D缺乏病有( )幾種臨床類型。

　　A.腳氣病 B紅眼病 C.佝僂病 D.骨軟化病

　　四、維生素B2缺乏病的主要癥狀是( )四種。

　　A.舌炎 B.唇炎 C.脂溢性皮炎 D.陰囊炎

　　五、維生素B6缺乏病的主要癥狀是( )四種。

　　A.攝入量不足 B需要量增加 C.胃腸吸收減少 D.藥物因素。

　　六、地方性氟中毒的臨床表現(xiàn)為：( )三種類型。

　　A.氟斑牙 B.氟骨癥 C.神經(jīng)系統(tǒng)表現(xiàn) D.軟骨癥

　　八、維生素C缺乏癥的臨床表現(xiàn)為( )等。

　　A.一般癥狀 B.出血癥狀 C.貧血 D.骨骼癥狀

　　九、碘缺乏病臨床表現(xiàn)為( )兩種。

　　A.地方性甲狀腺腫大 B.地方性克汀病 C.地方性克山病 D.地方性堿性病

　　十、鋅缺乏病發(fā)病原因?yàn)? )兩種。

　　A.原發(fā)性 B.繼發(fā)性 C.間發(fā)性 D.間歇性

    十一、低溫作用人員膳食供給應(yīng)注意增加()的比例。

　　A. 糖類 B. 蛋白質(zhì) C. 脂肪 D. 礦物質(zhì)

　　十二、TPN營(yíng)養(yǎng)支持時(shí)，一般認(rèn)為EAA/NEAA之比以含氮量計(jì)應(yīng)為()

　　A. 9：1 B. 1：9 C. 3：1 D. 1：3

　　十三、()能促使組織內(nèi)淤積的尿酸鹽溶解、排出。

　　A. 乳糖 B. 乳酸 C. 維生素C D. 維生素A

　　十四、急性胰腺炎時(shí)應(yīng)嚴(yán)格限制下列哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)素。()

　　A. 糖類 B. 脂肪 C. 蛋白質(zhì) D. 無機(jī)鹽

　　十五、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良患者首選輸入()

　　A. 血漿 B. 血液 C. 白蛋白 D. 氨基酸

　　十六、半乳糖血癥患者最終不宜引起()

　　A. 肝硬化 B. 白內(nèi)障 C. 糖尿病 D. 精神神經(jīng)障礙

　　十七、中醫(yī)食療中養(yǎng)陰滋補(bǔ)的食物，其食物成份中除下列哪項(xiàng)外含量均很豐富。()

　　A. β-胡蘿卜素 B. 生物素 C. 硒 D. 維生素E

　　十八、下列哪項(xiàng)不是軟食的適應(yīng)癥()

　　A. 發(fā)熱 B. 傷寒 C. 幼兒 D. 產(chǎn)婦