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2021年一級健康管理師技能操作模擬考試題考試卷(七十四)
2021年一級健康管理師技能操作模擬考試題考試卷(七十四)
一、女性,20歲,身高160厘米,體重75千克,單純性肥胖,在進(jìn)行飲食治療時,理性的治療方案為每月減體重( ?。?br />
A.1-2千克
B.5-6千克
C.9-10千克
D.10-5千克
二、營養(yǎng)學(xué)中的膳食結(jié)構(gòu)是指( ?。?br />
A.食物內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)
B.食物的化學(xué)組成
C.組成膳食的食物種類
D.居民消費(fèi)的食物種類及其數(shù)量的相對構(gòu)成
三、血液循環(huán)為體循環(huán)(大循環(huán))與肺(小循環(huán))二部分,體循環(huán)的血液最后回流到( )
A.左心室
B.右心室
C.左心房
D.右心房
四、協(xié)助食物消化吸收的膽汁由以下組織細(xì)胞分泌( ?。?br />
A.膽總管
B.十二指腸道
C.肝細(xì)胞
D.膽囊
五、進(jìn)食蛋白質(zhì)時,食物的熱效應(yīng)能使能量消耗增加( ?。?br />
A.4%-5%
B.5%-6%
C.10%-20%
D.20%-30%
六、在人體內(nèi)食物吸收的主要部位是( )
A.口腔
B.胃
C.胰腺
D.小腸
七、孕期維生素B.12或葉酸缺乏可使孕婦出現(xiàn)( ?。?br />
A.巨幼紅細(xì)胞性貧血
B.溶血性貧血
C.再障性貧血
D.營養(yǎng)不良性水腫
八、關(guān)于乳母營養(yǎng),以下陳述不科學(xué)的是( ?。?br />
A.食物種類齊全,品種多樣
B.多食含鈣豐富的食品,如奶類
C.供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白,至少10個雞蛋
D.?dāng)z入足夠的新鮮蔬菜和水果
九、糖尿病人治療時,要嚴(yán)格控制能量,其治療飲食是稱重飲食,以下哪種食物可以不稱重( )
A、谷類
B、蔬菜
C、水
D、植物油
十、蔬菜應(yīng)現(xiàn)燒現(xiàn)吃,放置過久會產(chǎn)生對機(jī)體有害的物質(zhì)是( )
A、蛋白質(zhì)分解
B、酸度增加
C、亞硝酸鹽增加
D、水分增加
十一、以下哪條不是中國居民膳食指南的內(nèi)容( )
A、食物多種谷類為主
B、進(jìn)食量與體力活動要平衡,保持適宜體重
C、吃清深究少鹽的飲食
D、戒煙限酒
十二、以下哪種營養(yǎng)素是微量營養(yǎng)素( )
A、蛋白質(zhì)
B、碳水化合物
C、脂肪
D、維生素A
十三、關(guān)于母乳中鈣的含量,哪種說法是錯誤的( )
A、母乳中鈣易吸收
B、鈣磷比適宜
C、母乳鈣含量比牛奶高
D、母親膳食鈣攝入量對乳汁中鈣含量的影響不大
十四、嬰兒應(yīng)何時開始添加含鐵豐富的食物( )
A、2至4周
B、3至4個月
C、4至6個月
D、6至8個月
十五、關(guān)于嬰幼兒生長所需能量,以下哪種說法是不參考的( )
A、生長的能量消耗為嬰幼兒所特有
B、與生長速度成正比
C、生長所需能量占總能量的60%
D、能量供給不足,可導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩
十六、蛋白質(zhì)對運(yùn)動員的作用哪項(xiàng)是錯誤的( )
A、加速疲勞恢復(fù)
B、增強(qiáng)肌肉力量
C、促進(jìn)血紅蛋白合成
D、能量的主要來源