2021年一級(jí)健康管理師技能操作模擬考試題考試卷（八十七）　
一、職業(yè)道德的基本內(nèi)容是(　　)

　　A、愛(ài)崗

　　B、敬業(yè)

　　C、以錢為本

　　D、損人利已

　　二、肺虛體質(zhì)宜食(　　)

　　A、百合

　　B、黃芪

　　C、豬肺

　　D、石榴

　　三、食品污染可造成哪些危害(　　)

　　A、急性中毒

　　B、致畸

　　C、致突變

　　D、致癌

　　E、內(nèi)分泌失調(diào)

　　四、甲醇中毒可造成哪些損害(　　)

　　A、中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害

　　B、眼部損害

　　C、代謝性酸中毒

　　D、呼吸系統(tǒng)損害

　　E、惡心、嘔吐等消化系統(tǒng)癥狀

　　五、食物中毒的特點(diǎn)包括(　　)

　　A、中毒者在相近的時(shí)間內(nèi)共同食用過(guò)同一種食物

　　B、不傳染

　　C、發(fā)病急劇

　　D、所有中毒者臨床表現(xiàn)基本相似

　　E、潛伏期短

    六、以下是脂溶性維生素的有(　　)

　　A、維生素A

　　B、維生素C

　　C、維生素D

　　D、維生素E

　　E、維生素K

　　七、維生素A缺乏可出現(xiàn)以下哪些癥狀(　　)

　　A、干眼病

　　B、口角炎

　　C、皮膚粗糙

　　D、夜盲

　　八、核黃素缺乏可出現(xiàn)以下哪些癥狀有(　　)

　　A、著倦乏力

　　B、口角炎

　　C、舌炎

　　D、皮炎

　　E、陰囊皮炎

　　九、由于鈣缺乏造成的疾病和癥狀包括(　　)

　　A、佝僂病

　　B、骨質(zhì)疏松

　　C、肌肉痙攣

　　D、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩

　　E、精神緊張，脾氣暴躁

　　十、以下哪些食物是鐵的良好來(lái)源(　　)

　　A、動(dòng)物血

　　B、肝臟

　　C、瘦肉

　　D、蛋黃

　　E、芝麻醬