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成都三級(jí)健康管理師理論知識(shí)統(tǒng)考?xì)v年考試經(jīng)典試題及解析(五)
成都三級(jí)健康管理師理論知識(shí)統(tǒng)考?xì)v年考試經(jīng)典試題及解析(五)
一、食物有五味,下列哪項(xiàng)不是五味的內(nèi)容( )
A、酸
B、辛
C、澀
D、甘
二、臨床見心悸,頭暈,失眠多夢(mèng),健忘,面色淡白或萎黃,唇、舌色淡,脈細(xì)弱多屬( )
A、心氣虛癥
B、心陽(yáng)虛癥
C、心血虛癥
D、心陰虛癥
三、津液辨證不包括( )
A、津液虧虛癥狀
B、脾癥
C、水停癥
D、痰飲
四、亞油酸是( )
A、18碳2稀酸
B、22碳4稀酸
C、24碳6稀酸
D、18碳4稀酸
五、中醫(yī)食物配伍包括( )
A、相須相使
B、以臟補(bǔ)臟
C、“發(fā)物”忌口論
D、藥食同源學(xué)說
六、黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是屬于那一種復(fù)合蛋白質(zhì)( )
A、核蛋白質(zhì)
B、醣蛋白
C、磷蛋白
D、色蛋白
七、那一種胺基酸,可間接的合成一種重要的神經(jīng)傳遞物乙酸膽堿(Acetylcholine)( )
A、笨丙胺酸
B、甲硫胺酸
C、甘胺酸
D、麩胺酸
八、一克食鹽(氯化鈉)含有( )
A、0.3gNa,17gCl
B、0.5gNa,0.5gCl
C、0.6gNa,0.4gCl
D、0.4gNa,0.6gCl
九、根據(jù)污染物的性質(zhì)可將食品污染分為( )
A、生物性污染
B、化學(xué)性污染
C、放射性污染
D、雜物污染
E、寄生蟲污染
十、食物中毒發(fā)病的特點(diǎn)是( )
A、病人在同一時(shí)間食用同樣的食品
B、潛伏期短、來勢(shì)急
C、人與人之間沒有傳染性
D、所有病人臨床癥狀相似
E、相互之間有傳染
十一、含單不飽和脂肪酸較多的食物有( )
A、豬油
B、茶油
C、椰子油
D、橄欖油
E、紅花油
十二、診斷營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥時(shí),用肉眼觀察病人的主要部位是( )
A、頭發(fā)
B、口唇、舌
C、眼
D、耳朵
E、皮膚
十三、過量攝入蛋白質(zhì)的危害有哪些( )
A、加重肝、腎負(fù)擔(dān)
B、脫水、脫鈣
C、泌尿系結(jié)石
D、動(dòng)脈硬化
E、痛風(fēng)