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成都三級(jí)健康管理師理論知識(shí)統(tǒng)考?xì)v年考試經(jīng)典試題及解析(五)

發(fā)表時(shí)間:2020-12-08  
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成都三級(jí)健康管理師理論知識(shí)統(tǒng)考?xì)v年考試經(jīng)典試題及解析(五)
    一、食物有五味,下列哪項(xiàng)不是五味的內(nèi)容(  )

  A、酸

  B、辛

  C、澀

  D、甘

  二、臨床見心悸,頭暈,失眠多夢(mèng),健忘,面色淡白或萎黃,唇、舌色淡,脈細(xì)弱多屬(  )

  A、心氣虛癥

  B、心陽(yáng)虛癥

  C、心血虛癥

  D、心陰虛癥

  三、津液辨證不包括(  )

  A、津液虧虛癥狀

  B、脾癥

  C、水停癥

  D、痰飲

  四、亞油酸是(  )

  A、18碳2稀酸

  B、22碳4稀酸

  C、24碳6稀酸

  D、18碳4稀酸

  五、中醫(yī)食物配伍包括(  )

  A、相須相使

  B、以臟補(bǔ)臟

  C、“發(fā)物”忌口論

  D、藥食同源學(xué)說

  六、黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是屬于那一種復(fù)合蛋白質(zhì)(  )

  A、核蛋白質(zhì)

  B、醣蛋白

  C、磷蛋白

  D、色蛋白

  七、那一種胺基酸,可間接的合成一種重要的神經(jīng)傳遞物乙酸膽堿(Acetylcholine)(  )

  A、笨丙胺酸

  B、甲硫胺酸

  C、甘胺酸

  D、麩胺酸

  八、一克食鹽(氯化鈉)含有(  )

  A、0.3gNa,17gCl

  B、0.5gNa,0.5gCl

  C、0.6gNa,0.4gCl

  D、0.4gNa,0.6gCl

   九、根據(jù)污染物的性質(zhì)可將食品污染分為(  )

  A、生物性污染

  B、化學(xué)性污染

  C、放射性污染

  D、雜物污染

  E、寄生蟲污染

  十、食物中毒發(fā)病的特點(diǎn)是(  )

  A、病人在同一時(shí)間食用同樣的食品

  B、潛伏期短、來勢(shì)急

  C、人與人之間沒有傳染性

  D、所有病人臨床癥狀相似

  E、相互之間有傳染

  十一、含單不飽和脂肪酸較多的食物有(  )

  A、豬油

  B、茶油

  C、椰子油

  D、橄欖油

  E、紅花油

  十二、診斷營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥時(shí),用肉眼觀察病人的主要部位是(  )

  A、頭發(fā)

  B、口唇、舌

  C、眼

  D、耳朵

  E、皮膚

  十三、過量攝入蛋白質(zhì)的危害有哪些(  )

  A、加重肝、腎負(fù)擔(dān)

  B、脫水、脫鈣

  C、泌尿系結(jié)石

  D、動(dòng)脈硬化

  E、痛風(fēng)

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