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三級健康管理師理論知識考試專項測試卷(一)
三級健康管理師理論知識考試專項測試卷(一)
一、為了健康,建議每日飲用葡萄酒的量是?
?、?lt;50ml
?、?0-100nl
?、?00―250ml
?、?00ml
答案:飲用要適量,盡管葡萄酒有所謂適量,約一天1-3杯的份量(約含10-30毫升的酒精),我國葡萄酒的酒度多在15以下,每天飲用量不超過200毫升為好。在飲用量上必須改掉喝一點有效,喝多點更好的想法。① 增進(jìn)食欲② 滋補(bǔ)作用③ 助消化作用④ 減肥作用⑤ 利尿作用⑥殺菌作用㈡葡萄酒對某些疾病的輔助治療作用① 葡萄酒與心血管病的防治② 葡萄酒對腦血栓的防治作用③ 葡萄酒可防治腎結(jié)石⑤ 葡萄酒能抑制脂肪吸收⑥ 紅葡萄酒防治視網(wǎng)膜變性⑦ 葡萄酒有助于提高記憶力④ 葡萄酒可預(yù)防乳腺癌⑧ 葡萄酒能防治感冒(6)葡萄酒的營養(yǎng)成份
二、營養(yǎng)健康教育的技巧有
?、艎蕵泛徒逃嘟Y(jié)合,以娛樂為先導(dǎo)
?、浦R和技能相結(jié)合,以技能相鞏固
?、强茖W(xué)和趣味相結(jié)合,以趣味為動因
?、热婧托枨笙嘟Y(jié)合,以需求為依據(jù)
答案:(1)(2)(3)(4)
過去的健康教育,一般只注重常識宣傳,只要求群眾做什么,而不是為群眾做什么,所以應(yīng)該采用“娛樂―教育策略”等。因人施教,分層施教。
三、為直觀起見,我們在健康教育中經(jīng)常提到紅、綠、黃、白、黑等五色,其中紅色食品的真正含義是:
?、偶t肉
?、萍t葡萄酒
?、俏骷t柿
⑷辣椒
答案:紅肉是指去掉脂肪的肉,紅肉是對一些肉品的總稱,包括牛肉、羔羊肉、豬肉等,對我們的健康是有利的,它減少了我們對飽和脂肪酸的攝入量,但是它尚不屬于我們健康教育中“紅”色食物的范疇,因為紅、綠、黃、白、黑等五色食物都是非動物性食品。西紅柿屬于黃色食物,辣椒不屬于五色范疇,故選擇(2)。
三、下面哪些食物屬于黃色食品的真正含義?
⑴植物油
?、坪}卜
⑶南瓜
?、赛S酒
答案:(2)(3)。植物油、糖等純能量食物,未列入健康的五色食物。黃酒屬于紅色食物。
四、下面哪些食物屬于綠色食品的真正含義?
?、啪G豆
⑵綠茶
?、蔷G葉蔬菜
?、染G蘋果
答案:(2)(3)。我們所指的綠一般指綠茶及綠葉蔬菜,綠色蔬菜含有維生素A、維生素C,具有一定的防腫瘤的作用。