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三級健康管理師理論知識考試專項測試卷(四)

發(fā)表時間:2020-12-14  
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三級健康管理師理論知識考試專項測試卷(四) 
    一、針對社區(qū)老年居民的糖尿病健康教育宜采用哪些形式?

  ⑴上門宣傳

 ?、平M織講座

 ?、蔷W(wǎng)絡咨詢

 ?、劝l(fā)放資料

  答案:(1)(2)(4)

  老人往往上網(wǎng)的知識、技能以及條件不具備,所以網(wǎng)絡咨詢不太適合大多數(shù)的社區(qū)老年人。我們在具體的操作中發(fā)現(xiàn),一些社區(qū)糖尿病患者因為眼底視網(wǎng)膜改變和糖尿病足的影響,出門不便,上門服務成為一種很受社區(qū)糖尿病患者歡迎的健康教育方式。

  二、針對孕產(chǎn)婦健康教育宜采用哪些形式?

 ?、派祥T宣傳

 ?、平M織講座

 ?、谴笮土x診

  ⑷發(fā)放資料

  答案:(1)(2)(3)(4)

  對于臨產(chǎn)期和產(chǎn)褥期的婦女來說,因為行動不便,往往需要上門的宣傳,不過該工作往往由婦產(chǎn)科醫(yī)院或者婦幼保健院、產(chǎn)院等醫(yī)療機構的醫(yī)護人員在產(chǎn)婦出院后家庭隨訪時進行,而不太接受在月子中外人進入家庭,可能屬于一種風俗習慣;組織講座往往由建卡醫(yī)院組織進行,主要對孕期的保健和營養(yǎng)、母乳喂養(yǎng)等內(nèi)容進行健康教育;一些社區(qū)也可在母親節(jié)、母乳喂養(yǎng)日等在社區(qū)進行義診并發(fā)放資料。

    三、黑木耳最好的烹飪手段是?

 ?、艣霭?/span>

 ?、粕?/span>

  ⑶煮湯

 ?、缺?/span>

  答案:鮮木耳含卟啉類光感物質(zhì)。食用鮮木耳后,卟啉類光感物質(zhì)會隨血液循環(huán)分布到人體表皮細胞中。此時受到太陽照射,就可能引發(fā)日光性皮炎,入皮膚紅腫、癢痛,出現(xiàn)鮮紅色丘疹和水皰。卟啉物質(zhì)還易被咽喉黏膜吸收,導致咽喉水腫、全身不適、流鼻涕、流眼淚、乏力及呼吸急促等癥狀。正確食用方法木耳加工干制后,所含卟啉物質(zhì)會破壞消失,食后不會發(fā)生以上癥狀。所以答案(1)(2)是錯誤的。藥理學研究表明,黑木耳中的主要有效成分黑木耳多糖,在熱水中的溶解度較高,因此黑木耳煮熟后更有利于黑木耳多糖的吸收利用。國內(nèi)有關對黑木耳防治心腦血管疾病的臨床研究中,木耳的服用方法大多采用煎湯后濃縮服用,且其臨床研究結果均已證實,這種服用方法在降低血脂、血液黏稠度以及改善患者癥狀等方面具有較明顯效果。煎湯后濃縮的目的是為了提高煎液中有效成分的濃度,使其更好地發(fā)揮作用。此外,未經(jīng)燉、煮的黑木耳較難消化。因此,黑木耳在食用時還應以熟食為宜,特別是消化功能相對減弱的老年朋友更應格外注意。爆炒時間不夠,也不利于黑木耳多糖的吸收,故答案選擇(3)。

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