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1.有利于非血紅素鐵吸收的因素是()
A.維生素C B.鈣 C.草酸 D.膳食纖維
2.中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量的英文簡稱是()
A.RNI B.DRIs C.EAR D.AI
3.在米的淘洗過程中,主要損失的營養(yǎng)素是()
A.B族維生素和無機鹽 B.碳水化合物 C.脂肪 D.蛋白質(zhì)
4.谷類的碳水化合物主要是()
A.葡萄糖 B.糊精 C.纖維 D.淀粉
5.為預防嬰兒缺鐵性貧血,含鐵輔食的添加從()開始。
A.2個月 B.4個月 C.6個月 D.8個月
6.關(guān)于老年人膳食營養(yǎng)的敘述錯誤的是()
A. 供給適量的蛋白質(zhì),每天有豆類及制品
B. 脂肪供給量適宜,供能比應不超過15%
C. 多攝入富含膳食纖維的食物
D. 食物以粗雜糧為主
7.孕婦在孕期體重平均增長()公斤。
A.8 B.9 C.10 D.12.5
8.孕期膳食中容易缺乏的營養(yǎng)素是()
A.鈣、鐵、鋅、碘 B.鈣、磷、鋅、鈉 C.鈣、鐵、鋅、錳
D.鐵、碘、鈷、鎂
9.以下關(guān)于香蕉、牛奶的酸堿性判斷正確的是()
A.酸性、酸性 B.堿性、堿性 C.堿性、酸性 D.酸性、堿性
10.以下有關(guān)母乳蛋白質(zhì)特點敘述錯誤的是()
A.總體含量低于牛奶 B.酪蛋白比例高于牛奶 C.乳清蛋白比例高于牛奶
D.比牛奶蛋白更容易消化