常見問題
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重磅首發(fā):三級健康管理師人機對話技能操作考試,考前預(yù)測試題八
重磅首發(fā):三級健康管理師人機對話技能操作考試,考前預(yù)測試題八
1、含淀粉豐富的食物有( ?。?br /> A.肉類
B.奶類
C.糧谷類
D.薯類
E.蛋類
2、含膽固醇較高的食物有( )
A.動物內(nèi)臟
B.蛋黃
C.奶油
D.大豆
E.魚肉
3、攝入或補充過量的鈣對人體的危害是能導(dǎo)致( ?。?br /> A.骨質(zhì)增生
B.骨關(guān)節(jié)炎
C.腎結(jié)石
D.耐堿綜合癥
E.血漿pH值升高
4、參與葡萄糖耐量因子組成成分的營養(yǎng)素為( ?。?br /> A.鉆
B.鉻
C.銅
D.葉酸
E.煙酸
5、在人體內(nèi)具有抗氧化作用的營養(yǎng)素有( ?。?br /> A.蛋白質(zhì)
B.維生素E
C.脂肪酸
D.硒
E.維生素C
6、缺乏時能引起營養(yǎng)性貧血的營養(yǎng)素有( ?。?br /> A.蛋白質(zhì)
B.鈣
C.維生素E
D.葉酸E維生素B12
7、初乳具有以下特點( ?。?br /> A.脂肪愈乳糖比成熟乳多以適應(yīng)新生兒發(fā)育需要
B.含有豐富的抗體
C.蛋白質(zhì)的含量高達10%
D.為嬰兒提供較多特殊營養(yǎng)素
E.脂肪愈乳糖比成熟乳省以適應(yīng)新生兒消化
8、幼兒園膳食管理制度應(yīng)包括以下內(nèi)容( ?。?br /> A.成立兒童膳食管理委員會
B.定期取血進行兒童機體營養(yǎng)指標檢測
C.制定膳食計劃
D.按周編制食譜
E.食物營養(yǎng)與安全的培訓(xùn)
9、大豆本身具有以下的特點( ?。?br /> A.亮氨酸含量較低
B.蛋氨酸含量較低
C.含有抗胰蛋白酶的因子
D.蛋氨酸含量較高
E.含有抗胃蛋白酶的因子
10、魚類的營養(yǎng)學(xué)特點是( ?。?br /> A.含有豐富的維生素C
B.鈣的吸收率較畜禽肉高
C.魚油是維生素D的重要來源
D.經(jīng)常大量生食魚制品可造成維生素B1缺乏
E.淡水魚中的碘含量野很高
1、含淀粉豐富的食物有( ?。?br /> A.肉類
B.奶類
C.糧谷類
D.薯類
E.蛋類
2、含膽固醇較高的食物有( )
A.動物內(nèi)臟
B.蛋黃
C.奶油
D.大豆
E.魚肉
3、攝入或補充過量的鈣對人體的危害是能導(dǎo)致( ?。?br /> A.骨質(zhì)增生
B.骨關(guān)節(jié)炎
C.腎結(jié)石
D.耐堿綜合癥
E.血漿pH值升高
4、參與葡萄糖耐量因子組成成分的營養(yǎng)素為( ?。?br /> A.鉆
B.鉻
C.銅
D.葉酸
E.煙酸
5、在人體內(nèi)具有抗氧化作用的營養(yǎng)素有( ?。?br /> A.蛋白質(zhì)
B.維生素E
C.脂肪酸
D.硒
E.維生素C
6、缺乏時能引起營養(yǎng)性貧血的營養(yǎng)素有( ?。?br /> A.蛋白質(zhì)
B.鈣
C.維生素E
D.葉酸E維生素B12
7、初乳具有以下特點( ?。?br /> A.脂肪愈乳糖比成熟乳多以適應(yīng)新生兒發(fā)育需要
B.含有豐富的抗體
C.蛋白質(zhì)的含量高達10%
D.為嬰兒提供較多特殊營養(yǎng)素
E.脂肪愈乳糖比成熟乳省以適應(yīng)新生兒消化
8、幼兒園膳食管理制度應(yīng)包括以下內(nèi)容( ?。?br /> A.成立兒童膳食管理委員會
B.定期取血進行兒童機體營養(yǎng)指標檢測
C.制定膳食計劃
D.按周編制食譜
E.食物營養(yǎng)與安全的培訓(xùn)
9、大豆本身具有以下的特點( ?。?br /> A.亮氨酸含量較低
B.蛋氨酸含量較低
C.含有抗胰蛋白酶的因子
D.蛋氨酸含量較高
E.含有抗胃蛋白酶的因子
10、魚類的營養(yǎng)學(xué)特點是( ?。?br /> A.含有豐富的維生素C
B.鈣的吸收率較畜禽肉高
C.魚油是維生素D的重要來源
D.經(jīng)常大量生食魚制品可造成維生素B1缺乏
E.淡水魚中的碘含量野很高