常見問題
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重磅首發(fā):三級健康管理師人機(jī)對話技能操作考試,考前預(yù)測試題九
重磅首發(fā):三級健康管理師人機(jī)對話技能操作考試,考前預(yù)測試題九
1、以下能導(dǎo)致食物中毒、屬于神經(jīng)毒素的有( )
A.葡萄球菌腸毒素
B.河豚毒素
C.肉毒毒素
D.沙門菌內(nèi)毒素
E.副溶血性弧菌血毒素
2、在食品中添加食品(營養(yǎng))強(qiáng)化劑的主要意義在于( )
A.補(bǔ)充食品在加工儲存與運(yùn)輸過程營養(yǎng)素的損失
B.彌補(bǔ)天然食物的營養(yǎng)缺陷
C.適應(yīng)不同人群的營養(yǎng)需要,預(yù)防營養(yǎng)不良
D.增加食品的色、香、味
E.簡化膳食處理,方便膳食
3、建立個人健康檔案的內(nèi)容應(yīng)該包括( )
A.基本情況
B.生育史
C.家庭疾病史
D.膳食史
E.體育鍛煉情況
4、以下味《中國居民膳食指南》的內(nèi)容有( ?。?/span>
A.食物多樣、谷類為主
B.如飲酒要限量
C.油脂要適量
D.吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)食物
E.早餐要吃飽
5、社區(qū)教育的基本交流模式有( ?。?/span>
A.單向交流
B.雙向交流
C.逆向式交流
D.參與式交流
E.大眾交流
6、膽固醇的生理作用有( ?。?/span>
A.是細(xì)胞膜的重要成分
B.是體內(nèi)許多重要活性物質(zhì)的合成原料
C.能促進(jìn)脂類的消化吸收
D.可轉(zhuǎn)變味維生素
D.3E可轉(zhuǎn)化味類固醇激素
7、以下為雙糖的是( ?。?/span>
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.果糖
D.乳糖
E.麥芽糖
8、過多攝入膳食纖維會導(dǎo)致( ?。?/span>
A.腸蠕動增加
B.產(chǎn)氣量增加
C.影響人體對蛋白質(zhì)的吸收
D.有利于人體對維生素的吸收
E.影響微量元素的吸收
9、下列各項(xiàng)中,有利于鈣吸收的是( ?。?/span>
A.脂肪消化不良
B.草酸鹽、植酸鹽
C.纖維素
D.乳糖
E.蛋白質(zhì)
10、脂溶性維生素的共同特點(diǎn)是( )
A.吸收時要有脂肪存在
B.溶于脂肪及脂溶劑,不溶于水
C.在體內(nèi)大部分儲存于脂肪組織中
D.大劑量攝入能引起中毒
E.在食物中與脂肪類共同存在
1、以下能導(dǎo)致食物中毒、屬于神經(jīng)毒素的有( )
A.葡萄球菌腸毒素
B.河豚毒素
C.肉毒毒素
D.沙門菌內(nèi)毒素
E.副溶血性弧菌血毒素
2、在食品中添加食品(營養(yǎng))強(qiáng)化劑的主要意義在于( )
A.補(bǔ)充食品在加工儲存與運(yùn)輸過程營養(yǎng)素的損失
B.彌補(bǔ)天然食物的營養(yǎng)缺陷
C.適應(yīng)不同人群的營養(yǎng)需要,預(yù)防營養(yǎng)不良
D.增加食品的色、香、味
E.簡化膳食處理,方便膳食
3、建立個人健康檔案的內(nèi)容應(yīng)該包括( )
A.基本情況
B.生育史
C.家庭疾病史
D.膳食史
E.體育鍛煉情況
4、以下味《中國居民膳食指南》的內(nèi)容有( ?。?/span>
A.食物多樣、谷類為主
B.如飲酒要限量
C.油脂要適量
D.吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)食物
E.早餐要吃飽
5、社區(qū)教育的基本交流模式有( ?。?/span>
A.單向交流
B.雙向交流
C.逆向式交流
D.參與式交流
E.大眾交流
6、膽固醇的生理作用有( ?。?/span>
A.是細(xì)胞膜的重要成分
B.是體內(nèi)許多重要活性物質(zhì)的合成原料
C.能促進(jìn)脂類的消化吸收
D.可轉(zhuǎn)變味維生素
D.3E可轉(zhuǎn)化味類固醇激素
7、以下為雙糖的是( ?。?/span>
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.果糖
D.乳糖
E.麥芽糖
8、過多攝入膳食纖維會導(dǎo)致( ?。?/span>
A.腸蠕動增加
B.產(chǎn)氣量增加
C.影響人體對蛋白質(zhì)的吸收
D.有利于人體對維生素的吸收
E.影響微量元素的吸收
9、下列各項(xiàng)中,有利于鈣吸收的是( ?。?/span>
A.脂肪消化不良
B.草酸鹽、植酸鹽
C.纖維素
D.乳糖
E.蛋白質(zhì)
10、脂溶性維生素的共同特點(diǎn)是( )
A.吸收時要有脂肪存在
B.溶于脂肪及脂溶劑,不溶于水
C.在體內(nèi)大部分儲存于脂肪組織中
D.大劑量攝入能引起中毒
E.在食物中與脂肪類共同存在